臘月二十四，湖北省嘉魚(yú)縣新街鎮(zhèn)王家月村，氣溫接近零攝氏度，齊腰深的藕塘中，劉傳亮穿著連體防水服，一手拿高壓水槍?zhuān)皇衷谔晾锩髡遗骸?/p>
摸到藕，先用高壓水槍將泥沖散，再小心翼翼往上拽，一條完整的藕就浮出水面。沒(méi)一會(huì)兒工夫，劉傳亮面前就飄著幾根細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的野藕。
挖藕是體力活，也是技術(shù)活。與普通田藕相比，野藕外形細(xì)長(zhǎng)，入淤泥更深，采挖更難。“先看，再用腳探，就能知道藕往哪里長(zhǎng)。嘉魚(yú)的野藕能長(zhǎng)1米多深，想要挖得完整，更要巧勁，一天只能挖到200斤。”劉傳亮挖了40多年藕，雖然年過(guò)六旬，但干起活來(lái)精神頭十足。
下午4點(diǎn)左右，劉傳亮結(jié)束了一天的辛苦勞作。臘月是野藕銷(xiāo)售的黃金期，挖藕的工錢(qián)也水漲船高。“平時(shí)一天六七百元工錢(qián)，現(xiàn)在1000多元。”劉傳亮說(shuō)，趕上好行情，一個(gè)月能收入兩三萬(wàn)元。
近年來(lái)，嘉魚(yú)縣將發(fā)展蓮藕特色產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的重要手段，全縣蓮藕種植面積4.85萬(wàn)畝，蓮藕系列產(chǎn)品年產(chǎn)值2.5億元，種植戶(hù)畝均收益超過(guò)1500元。
“臘月里，野藕供不應(yīng)求，挖多少賣(mài)多少，現(xiàn)在每天能賣(mài)1萬(wàn)多斤。”嘉野生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人唐攀介紹，除了自己公司的600畝藕塘，他還收購(gòu)縣里其他100多位合作農(nóng)戶(hù)的野藕，共1200畝。“工廠進(jìn)行清洗、分揀、包裝等初加工后，再送到大型批發(fā)市場(chǎng)或者合作的直供酒店。”
“現(xiàn)在挖藕還是靠人工采挖，遇到像今天這樣的天氣，挖藕人很辛苦。我們已和相關(guān)科研單位合作研制和測(cè)試機(jī)器采挖3年，目前還在不斷改進(jìn)，希望將來(lái)能實(shí)現(xiàn)采藕機(jī)械化。”唐攀說(shuō)，蓮藕采挖時(shí)節(jié)集中在每年的8月到次年4月，過(guò)了3月如果不做深加工，蓮藕就會(huì)爛在藕塘里，“公司正在研發(fā)如野藕粉、野藕湯、荷葉茶等深加工產(chǎn)品，下一步要打造野藕加工特色農(nóng)業(yè)品牌。”
