海南省文昌市鳳會村有358戶，常住人口1400余人，被譽為“海南傳統(tǒng)年糕第一村”。這些年，隨著物流業(yè)興起，村民將“糖貢”生意做到了“線上”，熱銷全國各地，古老“年糕”甜了鄉(xiāng)村年味。
“糖貢”，俗稱米花糖，是文昌民間流傳了上百年的一種傳統(tǒng)“年糕”，因古時作為貢品進獻朝廷而得名。過去也只有地主和鄉(xiāng)紳可以制作。
鳳會村有這樣一句俗語：“無糖貢不像過年”。如今，每逢新春佳節(jié)，可以說是村子里最熱鬧的時候，家家戶戶忙著制作“糖貢”，房前屋后到處飄著幸福的年味。
特殊的制作工藝和香脆綿柔的口感，讓鳳會村“糖貢”名聲遠揚，“糖貢”也承載著一代又一代人的家鄉(xiāng)年味記憶，手藝也世世代代傳承下來。
村民符策良，46歲，從小傳承母親的手藝，做“糖貢”至今已有10多年了。
“以前我們的‘糖貢’，一般都是用來招待親戚朋友，或者寄給遠方的親人。”符策良說，好多外來的朋友追到村里買“糖貢”，當(dāng)時因為量小，買不到，感覺他們有些遺憾，后來就萌生辦廠加工“糖貢”想法，滿足廣大的朋友需求。
2006年，符策良開始投資建廠，去年銷售額有100多萬元。今年春節(jié)，“糖貢”訂單比往年多了不少。工廠里燈火通明，他和80多名工人一起忙著制作“糖貢”，趕在年前把“年味記憶”送達消費者手中。
記者：郭良川 黎多江(攝像)
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