今年以來(lái)，多點(diǎn)散發(fā)的疫情對(duì)餐飲業(yè)帶來(lái)了不小的沖擊，本臺(tái)也持續(xù)關(guān)注了全國(guó)多地餐飲經(jīng)營(yíng)者，在多方力量幫助下，面對(duì)困難積極尋求突圍的情況。最近記者回訪發(fā)現(xiàn)，短短幾個(gè)月時(shí)間，這些小店在克服困難中努力成長(zhǎng)。
開(kāi)早餐店的賴林遠(yuǎn)曾經(jīng)因疫情的重壓在深圳衛(wèi)健委微信公眾號(hào)下傷心留言，在政府、外賣(mài)平臺(tái)和熱心市民的幫助下而重新站立起來(lái)。當(dāng)記者再次找到他時(shí)，他已經(jīng)和同學(xué)合伙接手了一家規(guī)模化的品牌連鎖店，如今，小店的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)是之前早餐店的5倍。雖然每天很忙碌，但是賴林遠(yuǎn)一點(diǎn)也不覺(jué)得累。
在江西南昌的“老金記”面館，因暫停堂食而新開(kāi)發(fā)的小籠包、春卷、麻圓等面點(diǎn)品種，如今成了廣受好評(píng)的搶手貨。
眼下，曾經(jīng)遭遇90天關(guān)停的蘇州217美食街也恢復(fù)了疫情前的熱鬧。
馬頭巷餐館以前主打小龍蝦、砂鍋等麻辣菜品，如今研發(fā)了十幾道不同菜系的私房菜，給顧客帶來(lái)了驚喜，自身抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也增強(qiáng)了。
依托老顧客和在疫情期間攢的新粉絲，這幾天，217美食街的雞湯店老板正在忙著選址開(kāi)新店，創(chuàng)建自己的品牌。
最新數(shù)據(jù)顯示，7月份，我國(guó)服務(wù)消費(fèi)繼續(xù)恢復(fù)，餐飲收入降幅比上月收窄2.5個(gè)百分點(diǎn)，服務(wù)業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)繼續(xù)保持在擴(kuò)張區(qū)間，航空運(yùn)輸、住宿餐飲等行業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)高于60%，服務(wù)業(yè)企業(yè)的信心普遍回升。
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