【解說】藍(lán)天、碧海、漁村，從香港西貢碼頭搭乘船只出海，不到半小時(shí)就能到達(dá)位于“香港后花園”西貢的隱秘島嶼鹽田梓。作為十九世紀(jì)香港的五大主要鹽田之一，這個(gè)隱世漁村曾因鹽業(yè)興盛得名。300多年前，一對(duì)陳姓夫婦從深圳鹽田渡海而來，在此墾荒拓地，建立了鹽田梓村。鹽田梓之名既取自島上鹽田，也為了紀(jì)念300年前離開的故鄉(xiāng)深圳鹽田，鹽田梓中的“梓”，便帶有懷念故鄉(xiāng)之意。
【同期】鹽田梓村民 陳子良
“鹽田梓”(是因?yàn)?我們懷念我們的故鄉(xiāng)，是自己的故鄉(xiāng)情。“梓”是一種植物，一種樹木，是鄉(xiāng)情的象征，所以我們喜歡我們叫自己這個(gè)地方為“鹽田梓”。
【解說】早期，這里的客家原居民以海鹽作為主要貿(mào)易商品，設(shè)田曬鹽，亦靠賣鹽維持生計(jì)。島上居民以曬鹽、打魚和種植稻米為生，全盛時(shí)期有400多人居住。
【同期】鹽田梓村民 陳子良
這個(gè)島資源非常貧乏，因?yàn)楦赜稚�，島嶼面積又小，很可能他們看到這個(gè)小島中間的地方，有一個(gè)海灣，如果海灣口，因?yàn)楹苷�，建造一條溝壑，就可以注入海水曬鹽，他們(祖先)來廣東的時(shí)候，都有一點(diǎn)做鹽的經(jīng)驗(yàn)，所以來到這個(gè)村，看到這個(gè)海灣可能就看中了，于是就開展鹽業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)作。一百年前，他們?cè)谖髫曔@個(gè)區(qū)所產(chǎn)的鹽可以供應(yīng)整個(gè)西貢區(qū)(食用)。
【解說】從上世紀(jì)60年代開始，村民們陸續(xù)離開，直到1998年最后一戶人家遷出，這個(gè)面積不足一平方公里的漁村徹底成為一座無人居住的空島。2010年起，村中原居民開始推動(dòng)復(fù)興計(jì)劃，希望改變荒島現(xiàn)狀。
【解說】鹽田梓坐落于西貢內(nèi)海。西貢海被西貢半島、滘西洲及清水灣半島所包圍，生態(tài)地貌多元、自然景觀獨(dú)特。11月16日，以鹽田梓為軸心，串聯(lián)起橋咀洲、滘西洲及糧船灣等景點(diǎn)的西貢海藝術(shù)節(jié)開幕，結(jié)合島嶼歷史、文化、古跡、自然景觀及藝術(shù)作品，讓觀眾感受藝術(shù)和自然的療愈力量。島上設(shè)置的藝術(shù)作品將鹽田梓的歷史與自然環(huán)境相結(jié)合，反映了客家小島百年制鹽文化的傳續(xù)流變。
【同期】藝術(shù)家 梅詩(shī)華
我們這個(gè)作品就叫做“鹽”下乘涼，它就是在鹽田梓的鹽田旁邊的一件作品，我們希望可以提醒大家“前人種樹，后人乘涼”這個(gè)想法，其實(shí)是想將前人他們做鹽的辛苦的一個(gè)過程，其實(shí)可以用一個(gè)作品去展現(xiàn)出來，所以在形態(tài)上你會(huì)看到好像一座座鹽山重疊在一起，而在鹽山的中間，就會(huì)是一個(gè)可以給鹽田的工作人員以至村民他們可以一起休息，一起聚會(huì)的一個(gè)地方。同時(shí)在這個(gè)結(jié)構(gòu)上面，我們也都灑了一些鹽水，其實(shí)只要在蒸發(fā)的過程之后，這些鹽水就會(huì)結(jié)晶，我們都希望可以帶給大家一個(gè)又涼涼的、又咸咸的一件作品。
【解說】制鹽需要提取海水，龍骨水車是傳統(tǒng)的提水工具。藝術(shù)家陳家俊的作品“流水龍骨”重現(xiàn)了人力推動(dòng)機(jī)械的概念，踏動(dòng)這個(gè)新型裝置時(shí)發(fā)出的清脆撞擊聲象征了流水，讓村落平添幾分活力。
【同期】藝術(shù)家 陳家俊
以前曬鹽業(yè)其實(shí)有一個(gè)鹵水池，就會(huì)用這個(gè)龍骨水車，將一個(gè)低的池塘的鹽水，引到一個(gè)高的池塘。因?yàn)樗男螤钕颀埖墓穷^，所以就叫“龍骨水車”。在我這件作品當(dāng)中，我就用了這個(gè)名字，之后就將它龍的形態(tài)和意象還原出來，就真的變成好像恐龍化石這樣的形態(tài)，之后就加入一些機(jī)械元素，就是以前的水車元素，以及一些聲音的機(jī)械，做成這件作品。
【解說】近年來，在村民和義工的共同努力下，村中的鹽田逐漸修復(fù)完成，如今每年可生產(chǎn)約十噸海鹽，質(zhì)量達(dá)到國(guó)際食品安全要求，此后這里還連年舉辦曬鹽工作坊，讓民眾體驗(yàn)制鹽樂趣。歷經(jīng)時(shí)光流轉(zhuǎn)，這座離島客家村落以自己的方式記錄和見證了鹽業(yè)的文化變遷。
記者 范思憶 羅嗣昱 香港報(bào)道
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