香香甜甜的黃桃罐頭是許多人的童年回憶。“小時候一發(fā)燒感冒，媽媽就會給我買黃桃罐頭”“吃了黃桃罐頭，感冒癥狀真的減輕了”……如今，面對新冠病毒感染，有些人也將黃桃罐頭列入居家康復(fù)囤貨清單。
黃桃罐頭真那么神奇嗎?多位專家告訴記者，黃桃罐頭營養(yǎng)豐富，可提振食欲，但更像是甜蜜的“安慰劑”，無法緩解疾病癥狀。尤其是咳嗽時不要食用，可能會加重癥狀。
黃桃富含多種營養(yǎng)物質(zhì)
有助于提高免疫力
“從日常食用的角度來講，黃桃本身富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。黃桃里含有維生素C、維生素B族，β胡蘿卜素、番茄紅素等，對于促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力有一定的好處;黃桃里含的鋅、硒礦物質(zhì)元素，要比別的桃子多，另外，黃桃所含的鉀元素比較多，鉀是會讓人心情愉悅的一種元素。”解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞說。
對于許多因為感冒發(fā)燒胃口變差的人來說，適量的黃桃還有助于補充能量、提振食欲。左小霞介紹：“黃桃含有較多糖分，能夠快速給機體補充能量，恢復(fù)一些體力。而且黃桃富含膳食纖維，尤其果膠的成分比較多，可以促進(jìn)腸蠕動，潤腸通便;黃桃里所含的檸檬酸，蘋果酸等，可以在胃口不好的時候刺激食欲，讓人能吃一些東西。”
在東北地區(qū)乃至全國范圍內(nèi)，黃桃罐頭都成為一代人的童年回憶。“過去物資匱乏，交通不便利，到了冬季尤其北方缺少新鮮水果，就把水果做成罐頭代替新鮮水果。慢慢的，很多人就有了吃水果罐頭的習(xí)慣，甚至成為了一種傳統(tǒng)。”左小霞說，黃桃可以說是出類拔萃的水果罐頭原料。不同于蘋果和梨等水果做成水果罐頭后顏色、味道易發(fā)生變化，黃桃在制作成水果罐頭后，色澤更漂亮，口味還會更好。不過做成罐頭后，水果的營養(yǎng)有所流失，大家可以選擇新鮮水果代替罐頭。
黃桃罐頭不能代替治療
尤其可能加重咳嗽
“不過，黃桃罐頭并非真的是發(fā)燒咳嗽的特效藥，它就像你壓力大時吃下的蛋糕、暴飲的奶茶一樣，更多是一種甜蜜的‘安慰劑’。”山西醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科副主任高曉玲提醒，食用水果不能替代藥物治療，如果確診新冠，一定要科學(xué)使用藥物進(jìn)行治療。在癥狀較重時，要積極去醫(yī)院看診，配合醫(yī)生進(jìn)行治療，科學(xué)治病。
“尤其在出現(xiàn)咳嗽癥狀時，食用黃桃罐頭這樣的甜食會加重咳嗽。一方面是因為甜食可直接刺激咽喉部位的神經(jīng)，反射性地引起咳嗽，使咳嗽加重;另一方面是因為糖會刺激咽喉粘膜，導(dǎo)致咽喉部分泌物增加，加之糖的粘性較大，使分泌物更加粘稠，從而導(dǎo)致痰液不易咳出，并加重咳嗽。還有咳嗽如果是呼吸道感染引起的癥狀，甜食中的糖分會導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生繁殖，所以會加重咳嗽。”高曉玲介紹。
對于一些網(wǎng)友表示生病時更喜歡吃冷藏過的黃桃罐頭，高曉玲提醒，在出現(xiàn)咳嗽的癥狀時，盡量避免吃冰過的食物。寒涼食品對氣道會造成一定的刺激，使氣道收縮，導(dǎo)致氣道痙攣，氣道狹窄，咳嗽的癥狀就會加重。
兩位專家表示，由于罐頭中添加了糖，在食用時要注意適量;糖尿病患者、胃炎患者不適合食用，過敏人群也是不能食用黃桃罐頭的。因此對于黃桃罐頭的“神秘力量”，大家還需要客觀看待。
