（成都大運(yùn)會）外國代表團(tuán)成員“尋味”成都 感受舌尖上的“天府之國”

“我對成都美食非常著迷，這里有我最喜歡的小吃!”近日，在美食點(diǎn)評網(wǎng)站上，一位成都大運(yùn)會外國代表團(tuán)成員用英語寫下了自己對一家串串香餐廳的評論，還提到幾樣特色的成都美食： folded ear root(折耳根)、brain flower(腦花)。頗具“中國風(fēng)”的翻譯讓人忍俊不禁。

作為“世界美食之都”，除了川菜，成都還有火鍋、冒菜、串串香等特色地方美食。成都大運(yùn)會期間，在賽場之外，外國代表團(tuán)成員開啟了“尋味之旅”。他們流連在成都街頭及大運(yùn)村餐廳“中華美食”檔口，感受舌尖上的“天府之國”。

這幾天，位于成都大運(yùn)村外的一家川式燒烤店成了最熱鬧的餐廳之一。每天晚上，代表團(tuán)成員都會把這里坐滿，吃著烤肉唱著歌，感受成都獨(dú)特的煙火氣。澳大利亞姑娘艾米莉特別喜歡吃烤牛肉，獨(dú)特的川味蘸醬更讓她贊不絕口。她說，這家燒烤店的美味已在澳大利亞代表團(tuán)內(nèi)部流傳，不少人計(jì)劃比賽結(jié)束后來品嘗。

經(jīng)營這家餐廳近十年的黃長健，特意在大運(yùn)會之前將餐單翻譯成英文，如今每晚都要接待近百位外國食客，“忙并快樂著，我想讓他們感受成都飲食文化的魅力，看到這個(gè)效果，我非常自豪”。

與燒烤店一墻之隔的串串香餐廳同樣生意火爆。記者近日探訪時(shí)看到，雖已晚上10點(diǎn)，店內(nèi)依然滿座，不少外國食客坐在店外的小板凳上等待就餐。

7月31日晚，成都大運(yùn)會波蘭代表團(tuán)成員馬欽凱維奇(中)品嘗成都串串香。中新社記者 呂楊 攝

“這個(gè)食物很好吃，我也早就習(xí)慣了用筷子。”直言“喜歡挑戰(zhàn)”的波蘭代表團(tuán)成員馬欽凱維奇，品嘗了麻辣的串串香后，辣得耳根通紅。“其實(shí)沒那么辣，只是一點(diǎn)點(diǎn)!”面對記者的提問，他的嘴硬顯然被止不住的咳嗽“戳穿”了。

正如國際大體聯(lián)代理主席雷諾·艾德所說，面對成都的麻辣美食，貿(mào)然嘗試勢必會刺激腸胃，“我必須告訴運(yùn)動員，比賽開始前不要改變飲食習(xí)慣，如果突然吃非常辛辣的食物，比賽時(shí)容易拉肚子。”

其實(shí)，“辣”只是成都美食的其中一味。在成都大運(yùn)村運(yùn)動員餐廳，特意設(shè)置的“中華美食”檔口，展示著川菜的“一菜一格，百菜百味”，亦有中國其他地方菜系的招牌菜。

7月26日，成都大運(yùn)村運(yùn)動員餐廳，運(yùn)動員們在“中華美食”檔口選取菜品。　中新社記者 安源 攝

餐廳里的成都老字號美食“賴湯圓”，被做成了獨(dú)特的大熊貓樣式，甚是可愛。美國代表團(tuán)成員索菲品嘗后，立即被其軟糯口感和香甜味道吸引。她告訴記者，自己來之前特意做了攻略，了解到成都有許多地方美食，“已迫不及待想要比賽馬上結(jié)束，去本地的大街小巷里品嘗。”

第一次來到成都的匈牙利代表團(tuán)成員納姆，已經(jīng)品嘗了成都火鍋的滋味。她說，回國時(shí)會帶上幾包火鍋底料，讓家人也能嘗到地道的成都味道。

記者 王鵬