慕薩萊思是新疆最古老的葡萄酒。唐人詩句“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”中的“葡萄美酒”指的就是慕薩萊思。夏熱扎提·吾斯曼對慕薩萊思釀造有著特殊的感情,對他來說,慕薩萊思釀造工藝不僅是值得傳承和發(fā)揚的非物質文化遺產,更充分展現了刀郎文化的魅力。
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