新春走基層丨蕭縣白山羊 成了香餑餑

人民網(wǎng)宿州2月1日電(記者周坤)年關(guān)將近，在安徽省蕭縣，眼下正是羊肉銷售最旺的時(shí)候。

“老板，來碗羊肉湯!”每一個(gè)在外打工的蕭縣人，回到老家后的第一件事，就是喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯。過年期間，當(dāng)?shù)馗�是有�?ldquo;無羊不成席”的傳統(tǒng)。

吃羊肉，也有講究。在蕭縣，當(dāng)?shù)厝烁�偏愛本地的黃淮山羊，又稱蕭縣白山羊。這種羊，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、產(chǎn)仔多、繁殖快，唯一的缺點(diǎn)，就是生長速度慢。

蕭縣白山羊。人民網(wǎng)記者 周坤攝

“同樣一年時(shí)間，白山羊只能長50多斤肉，而波爾山羊都可以長到120多斤。”蕭縣大屯鎮(zhèn)黨委副書記鄭鋒說。

于是，在上個(gè)世紀(jì)90年代，為了提高效益，當(dāng)?shù)匾�進(jìn)波爾山羊進(jìn)行雜交，雜交后的品種生長速度快、體格大。

雖然效益是提高了，但也造成蕭縣白山羊這一本地優(yōu)秀品種的退化。

農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源是國家戰(zhàn)略性資源，事關(guān)種業(yè)振興全局。為了保護(hù)蕭縣白山羊品種，大屯鎮(zhèn)爭取了2500多萬元的鄉(xiāng)村振興銜接資金，去年10月份建成大屯鎮(zhèn)白山羊繁育基地，租賃給安徽洪水牧業(yè)有限公司運(yùn)營。

“咩咩咩……”1月31日，一走進(jìn)大屯鎮(zhèn)白山羊繁育基地的羊舍，羊叫聲便此起彼伏，一只只黃淮山羊正“眼巴巴”地瞅著自動(dòng)撒料機(jī)，好像在催促主人朱洪水快點(diǎn)“開飯”。

“從我爺爺那一輩開始，我們家就跟羊打交道。我一開始養(yǎng)殖綿羊，后來因?yàn)樯窖虻氖袌銮熬案�大�?016年我又開始養(yǎng)山羊，一開始養(yǎng)了兩千多只， 通過不斷科學(xué)喂養(yǎng)、品種保護(hù)，現(xiàn)在每年能夠出欄兩萬只山羊。”安徽洪水牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人朱洪水雖然有些靦腆，但一說起自己的“養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn)”，這個(gè)80后小伙，一下子打開了話匣子。

朱洪水走在羊舍里，這里養(yǎng)殖的都是蕭縣白山羊種羊。人民網(wǎng)記者 周坤攝

從2000多只羊到20000多只羊，這不僅是數(shù)字的飛躍，更是科學(xué)養(yǎng)殖帶來的“增產(chǎn)”成果。

在羊舍里，記者看到，這里的山羊，住的是現(xiàn)代化棚舍，遮風(fēng)擋雨，吃的是玉米配草料，營養(yǎng)全面。吃飽了，山羊們還能通過恒溫水槽自動(dòng)清洗補(bǔ)水系統(tǒng)，喝到健康干凈的水。

在山羊的腳下，糞污自動(dòng)化處理系統(tǒng)正在自動(dòng)清理羊糞，保持羊舍衛(wèi)生。通過手機(jī)軟件一點(diǎn)，風(fēng)扇還能自動(dòng)運(yùn)行，控制羊舍溫度。

“比起過去人力養(yǎng)殖，現(xiàn)在的智慧養(yǎng)殖，更能讓山羊少生病，還長膘，賣得更好。”朱洪水感慨道。

當(dāng)?shù)匮蛉馍虘魮屬忂\(yùn)走最后一批山羊。人民網(wǎng)記者 周坤攝

機(jī)械化、自動(dòng)化、數(shù)字化，不僅讓養(yǎng)羊的成本和羊的品質(zhì)都有了保障，也使得該基地形成了蕭縣白山羊“育種、擴(kuò)繁、育肥”的自繁自養(yǎng)體系。

眼下，這里的山羊早已供不應(yīng)求，18個(gè)羊舍里，只剩下兩個(gè)羊舍養(yǎng)殖著種羊，其余的山羊，已預(yù)訂一空。

“如果不是半年前預(yù)訂，加上和他關(guān)系好，根本買不到這里的山羊，太搶手了。”采訪中，當(dāng)?shù)氐难蛉馍虘魪堊影簬е�小貨車，將最后一批山羊裝車，趁著旺季，賣個(gè)好價(jià)錢。

如今在養(yǎng)好羊之后，朱洪水又有了新目標(biāo)：做好羊肉深加工，發(fā)展直播電商，塑造蕭縣白山羊品牌，帶動(dòng)更多人養(yǎng)殖，為蕭縣“七彩”農(nóng)業(yè)撐起“一片白”，“到那時(shí)，大家都富裕了，家鄉(xiāng)的面貌也就真正變美了。”