錦繡中國年｜春節(jié)的小知識：“拜年”習俗何時開始流行？

中新網北京2月10日電(記者 上官云)春節(jié)是中華民族最重要的節(jié)日之一。春節(jié)期間，回家與親人團聚、吃年夜飯、拜年、走親訪友……許多看似普通的習俗，都寄托著人們對未來美好的期盼。

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”北京師范大學社會學院講師賀少雅對中新網記者表示，廣義的春節(jié)包括年前和年后兩個時段，狹義的春節(jié)指正月初一。至于春節(jié)期間的美食，有年糕、湯圓、餃子等等。

資料圖：騰龍燈彩亮相南京城南老街，營造新年喜慶氛圍。中新社記者 泱波 攝

賀少雅提到，前不久，中國的春節(jié)(農歷新年)被確定為聯(lián)合國假日。這是春節(jié)走向世界的一個信號。在未來的世界社會可持續(xù)發(fā)展中，春節(jié)也會發(fā)揮更重要的文化橋梁作用。

春節(jié)是怎么來的?

歷史上，春節(jié)又稱“新正”“元日”“元旦”“正旦”等。春節(jié)的產生與古代歷年概念的形成密切相關。早在上古三代以前，人們就已經掌握“年”的時間周期概念。

正所謂，“夏曰歲，商曰祀，周曰年，唐虞曰載。”夏朝以“歲”稱年，以農作物豐收作為年度時間周期。周代繼承夏代的計時傳統(tǒng)，以夏歷十一月為歲首之月，并將年度周期稱為年。

狹義的春節(jié)指正月初一，除夕和春節(jié)是前后接續(xù)的兩天，俗話說“一夜連雙歲，五更分二年”，說的就是除夕夜守歲、辭舊迎新的過年習俗。

春節(jié)有著怎樣的節(jié)日主題?

春節(jié)的節(jié)日主題和文化內涵主要從三個方面來考量：一是合家團圓，二是辭舊迎新，三是祈福納祥。

團圓是春節(jié)的主要精神內涵，除夕夜，人們吃年夜飯、團坐守歲，盡享天倫之樂;春節(jié)后，走親訪友、拜謁問候，與親友團圓;跨越時空，借助現(xiàn)代新媒體，全球的中華兒女共享民族大團圓。

辭舊迎新是年節(jié)通過儀式的主題，除夕夜，人們以爆竹迎年;新年后，接神祭祀、祭拜祖先、拜年慶賀，進入新的生命旅程。

貼春聯(lián)、掛年畫、貼窗花、貼福字、逛廟會、舞龍燈……這些習俗飽含著對過去一年的感恩和喜悅，也有人們對新年的憧憬和夢想。

資料圖：圖為市民在超市挑選春聯(lián)。中新網記者 周毅 攝

“過年”，是啥意思?

春節(jié)是重要的傳統(tǒng)節(jié)日。漢武帝太初元年，正式確定以夏歷正月為歲首，此后歷法雖不斷修正變化，但正月歲首的時間保持不變，年節(jié)也就固定下來。

人們常常習慣說“過年了”，而“過年”，體現(xiàn)在“過”字上，指的是人們忙碌著迎接新年、歡快地慶祝新年的一個過程。

廣義的春節(jié)包括年前和年后兩個時段，過年的時段一般從臘日開始計算，臘日在魏晉以前日期不定，南朝時已定于臘月初八。

此后，民間通常將臘月初八作為年節(jié)的開始，也有的從祭灶(北方一般是臘月二十三，南方是臘月二十四)開始，直到過完正月十五元宵節(jié)為止。

古代歲末為何舉行驅儺儀式?

自先秦以來，民間就有歲末驅疫行儺活動。驅儺的時間或在臘日前一天、或在臘日當天、或于除夕之前，是歲末年終的主題活動。

驅儺儀式有兩樣法器必不可少——鼓和面具。敲起儺鼓，撼天動地;戴上面具，借神驅疫。

民間驅儺雖然沒有那么隆重，但也一直傳承。宋代歲末驅儺已逐漸演變?yōu)閮畱�，城鄉(xiāng)敲鑼擊鼓、例行舞儺。

明清以后，儺舞的表演性更強，世俗化增強，宗教性趨弱。驅儺還逐漸融入到其他年俗中，例如有的地方將其與歲末掃塵結合起來。

古代為何要燃爆竹?

“紅紅火火過大年”，這是喜愛熱鬧的中國人對年的定義。

資料圖：圖為流光溢彩的龍燈長廊。陳英清 攝

一種說法稱，爆竹起源于古代的宗教信仰。人們認為，鞭炮等響聲能驅趕鬼邪。宗懔《荊楚歲時記》記載，正月一日，“雞鳴而起，先于庭前爆竹”，以驅逐疫鬼。

當時的爆竹是真的“爆竹”，即將竹筒置于火中燒烤，竹筒因受熱膨脹而爆出聲響。宋代出現(xiàn)了火藥爆竹。古人認為，燃放爆竹不僅帶來歡騰的過年氣氛，還有驅瘟逐疫之功。

“拜年”習俗何時開始流行?

有觀點認為，拜年傳統(tǒng)源自漢代正日新年拜賀的習俗。漢代以前，民間祭祀慶祝年節(jié)的習俗主要在臘日、臘明日，后來移到正日。

依據東漢崔寔《四民月令》的相關記載，當時拜年的內容主要有祭祀祖先、禮敬尊長，以及拜賀宗親鄉(xiāng)黨等等。

時日至今，人們拜年仍然如此，先是家庭內團聚，而且要敬祖先、敬尊長。在完成家庭團聚之后，人們才開始按照親疏遠近，給親戚朋友、鄰里鄉(xiāng)親拜年。

春節(jié)期間的美食有哪些?

包括餃子在內，春節(jié)期間的美食相當豐富。

資料圖：餃子，是過年期間的“主角”之一。李典 攝

比如，有的地方過年要吃湯圓，寓意團圓。春卷一般被認為是立春的節(jié)令食品，但在江南地區(qū)過年也吃春卷，寓意迎春。

糍粑是湖北、湖南一帶的年節(jié)食品。每到歲末，人們就忙著浸泡糯米，準備打糍粑。通常而言，要先泡好糯米，上飯甑蒸熟，趁熱倒入石臼中，將糯米熟飯搗爛。

此后，將搗爛成團的糯米團取出，平鋪在簸箕或案板上，待冷卻后，切成圓形或長方形，或火烤、或油煎、或水煮，同樣美味。糍粑亦是待客佳品。

吃年糕有啥講究?

早期社會粘性的米糕用作祭神，后來逐漸成為年節(jié)的標志性食品。過年吃年糕，意味步步高，一年更比一年好。

山東高密農家一般用黍米面做年糕，把糕面和水后平鋪在大盤子上，上鍋蒸熟。然后，將其用手拍成兩三厘米厚的餅，拍平后插上紅棗，涼透之后切成方塊保存，年節(jié)期間可以切成薄片蒸著吃，更大的用途是臘月二十三祭灶和過年時祭神擺供。

蘇州年糕用糯米面制成，制作方法和食用方法在這首詩中被描寫得淋漓盡致，“珍重題糕字，風光又一年。”

為何正月初七是“人日”?

人日又稱“人慶節(jié)”“人七日”。據記載：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。”

至于古代因何原因將七日定為人日，歷史文獻中尚無清晰的解釋。據民間傳說，女媧在前六日造出雞狗豬羊牛馬后，在第七天造出了人，所以這天是人的生日。

人日在長期的歷史傳承中，積淀了濃郁的本土文化，例如有剪彩戴勝、登高，以及吃七寶羹等習俗。

節(jié)日文化如何傳承?

賀少雅認為，從春節(jié)傳承的原則來說，春節(jié)的傳承主體應該是以社區(qū)、群體、個人為主，以普通的春節(jié)文化傳承者為主。

同時，在全球化和城市化大背景下，應該重視提高春節(jié)的公共文化屬性，讓春節(jié)為更多的人群所共享。要充分重視和傳承春節(jié)的文化內核，以及保證春節(jié)假期的穩(wěn)定時長等。

此外，重視構建和弘揚春節(jié)文化象征體系。具有標志性的節(jié)物和活動是節(jié)日穩(wěn)定傳承的重要依托，要尊重和謹慎對待既有的春節(jié)象征物，如春聯(lián)、窗花、壓歲錢等，有意識地構建適應現(xiàn)代生活的春節(jié)象征物和文化活動，如紅燈籠、中國結、觀賀歲電影、看書觀展等，讓人們享受春節(jié)，自覺地傳承春節(jié)。(完)