農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有“智慧”|茶生梯地：人文景觀背后的生態(tài)智慧

新華社合肥4月25日電(記者水金辰、趙金正)歙縣是古徽州府所在地。從縣城繞蜿蜒的山路前行約2小時(shí)，記者來到了上世紀(jì)六七十年代村民們用雙手創(chuàng)造了奇跡的蜈蚣嶺村。初見蜈蚣嶺，記者站在山腳順勢(shì)望去，頗感震撼：陡峭的山體被開掘成一層層階梯，碎石塊砌成的石磅上生長著郁郁蔥蔥的茶樹。

在當(dāng)?shù)�，蜈蚣嶺有個(gè)別名，叫“愚公嶺”。當(dāng)時(shí)，400多位村民面對(duì)1000多畝陡坡薄地，用13年開出了這一片致富的茶園。

四月，又到了蜈蚣嶺的采茶季。早晨四點(diǎn)半，70歲的方冬玉摸黑起床。帶上頭燈、挎著背簍，沿著石板砌成的臺(tái)階，向山里走去。“我們一般采到下午四點(diǎn)多，就把鮮葉賣到山下的茶廠。”方冬玉說，她家有9畝茶園，光靠采茶這一季，就有1萬多元收入。望著梯次分明的茶山，方冬玉笑著說，當(dāng)年的戰(zhàn)天斗地，成就了今天的幸福生活。

方冬玉正在茶園采茶。新華社記者 水金辰 攝

2023年，歙縣梯地茶園系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為第七批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。方冬玉作為親歷者，對(duì)當(dāng)年的建設(shè)情景仍記憶猶新。“那時(shí)候我才十三四歲，我們成立了‘青年婦女突擊隊(duì)’，鉆炮眼、放炮炸山、搬運(yùn)石料……女子也頂半邊天。”方冬玉說。

蜈蚣嶺村黨總支書記方錦才告訴記者，當(dāng)年蜈蚣嶺流傳著這樣一句順口溜：“街口進(jìn)街源，只見青山不見田。蓑衣當(dāng)被蓋，辣椒當(dāng)咸鹽。”窮則思變。1968年冬，老書記帶領(lǐng)群眾代表外出學(xué)習(xí)回來，通過與村民的多次交流，最終決意墾出一片新天地。

對(duì)坡度大于40度、低于70度的山坡進(jìn)行梯地改造，起初進(jìn)展并不順利。轟轟烈烈干三年左右砌成的十幾畝梯地，卻被一場(chǎng)大雨沖垮。“一開始建設(shè)梯地茶園過于追求平直和美觀，其實(shí)是不符合自然規(guī)律的，后來經(jīng)過老師傅實(shí)地勘察、分析原因，村里決定根據(jù)山的脈絡(luò)、水的紋理進(jìn)行砌磅，排水系統(tǒng)也是依山而建。”方錦才說。

春雨過后，云霧繞山間。海拔近600米的蜈蚣嶺村仿若置身仙境。歙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長方培銘介紹稱，歙縣梯地茶園之所以能評(píng)為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，很大一部分原因就在于其因地制宜、順勢(shì)而為。“都說高山云霧出好茶，云霧繚繞的環(huán)境讓蜈蚣嶺村的茶葉充分吸收散射光，積累的營養(yǎng)物質(zhì)更充足。”方培銘說，次第修筑的梯地借助山勢(shì)很好地保留了稀薄的土壤和珍貴的水分，這種利用自然高差形成的水利系統(tǒng)，正是中國傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧的結(jié)晶。

俯瞰歙縣梯地茶園。新華社發(fā) 王淑良 攝

高山林、中山茶、低山果、水中魚……記者在蜈蚣嶺村看到，不同的地勢(shì)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民因地制宜開展農(nóng)事活動(dòng)。4月初，錯(cuò)落有致的茶樹間，偶爾能看見正在盛開的油菜花。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，茶樹喜愛半陰半陽的環(huán)境，在一些地塊套種油菜、板栗、梨樹、大豆等樹木、作物，既可以提升茶葉品質(zhì)，也豐富了農(nóng)業(yè)生物多樣性。“歙縣山多地少，套種正是當(dāng)?shù)卮迕裨趥鹘y(tǒng)技術(shù)條件下對(duì)山區(qū)土地綜合利用的最佳方式，這種集約高效的生產(chǎn)模式和歷史經(jīng)驗(yàn)，具有歷史人文價(jià)值和現(xiàn)代生產(chǎn)借鑒意義。”方培銘說，隨著鄉(xiāng)村農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，套種形成的靚麗春景也被不少游客爭相打卡，成為活躍鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

如今的蜈蚣嶺，出村的道路已是柏油路面，優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)吸引了3家茶企駐村發(fā)展。方錦才說，近年來蜈蚣嶺村推進(jìn)小山變大山的經(jīng)營模式，將分散農(nóng)戶重新組織起來，試點(diǎn)建設(shè)綠色生態(tài)有機(jī)茶園，“我們通過統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一除草等‘六統(tǒng)一’方式保障茶葉品質(zhì)可控，力求好茶能為村民帶來更好收益。”