文化中國(guó)行｜尋找龍泉青瓷“常青”的答案

2024年4月11日，下午1點(diǎn)，浙江省龍泉市寶溪鄉(xiāng)溪頭村，依山脈而建的龍窯，窯頭在山腳，窯尾順著山勢(shì)向上，像一條真龍匍匐于山脊。裝坯滿窯，吉時(shí)已到，窯主葉晨曦彎下腰來(lái)，將火送進(jìn)窯口。泥土石塊，與熾熱的窯火相碰，以期化身晶瑩如玉的青瓷。一年一度的春燒點(diǎn)火開(kāi)啟，百年古龍窯再次點(diǎn)燃，不滅的窯火，像燦爛的星河，在龍泉這片土地上緩緩流淌、生生不息。

“一部中國(guó)陶瓷史，半部在浙江;一部浙江陶瓷史，半部在龍泉。”有人這樣評(píng)價(jià)龍泉青瓷。汲取本地的瓷土，注入汩汩清澈的甌江水，再熔于火，浙江龍泉窯匠們用巧手，成就了最具生命力的青色。經(jīng)灼百窯火，奪得千峰翠。“如玉類冰”、“饒玉影青”，龍泉青瓷成為凝聚民族智慧與審美情愫的載體，迤邐千年。

“龍泉青瓷是民族文化的瑰寶，有必要建一個(gè)青瓷博物館。”一次，習(xí)近平同志到龍泉調(diào)研，聽(tīng)到當(dāng)?shù)貐R報(bào)龍泉大窯楓洞巖遺址考古發(fā)掘取得重大成果、但現(xiàn)有博物館無(wú)法容納出土文物時(shí)，當(dāng)場(chǎng)這樣表示。在龍泉青瓷博物館前，立著一塊特殊的“關(guān)懷石”記述這一殷殷囑托，這一字一句，為龍泉青瓷保護(hù)傳承指明發(fā)展方向。

龍泉青瓷博物館2010年對(duì)外開(kāi)放，是國(guó)內(nèi)唯一一座全面系統(tǒng)介紹龍泉窯發(fā)展史和人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的專題博物館。博物館建筑面積10000平方米，共有古代瓷器類文物4990余件，推出“青瓷的記憶”、“瓷海明珠”、“火與土的交響”等10余個(gè)專題展覽。建筑造型以考古發(fā)掘中層層疊疊的青瓷器物破土而出為創(chuàng)意。圖為龍泉青瓷博物館。龍泉市委宣傳部供圖

小城龍泉，在浙西南，以瓷聞名，傳頌千年。暮春之際，記者來(lái)到這里，尋找青瓷“常青”的答案。

從杭州出發(fā)，往浙西南而行，越走山越多，植被也愈加豐茂。據(jù)專家介紹，制瓷歷史長(zhǎng)達(dá)1600多年的龍泉窯，是我國(guó)文化內(nèi)涵龐雜、生產(chǎn)地域廣闊、規(guī)模十分壯觀的青瓷窯業(yè)系統(tǒng)，也是中國(guó)歷代青瓷工藝技術(shù)的集大成者，在中國(guó)陶瓷史上占有極其重要的地位。其窯址分成東區(qū)與南區(qū)兩大部分，遍布甌江及閩江流域的10多個(gè)縣域，共有窯址約600多處，龍泉境內(nèi)達(dá)398處。

在眾多窯址中，琉田，也就是如今的小梅鎮(zhèn)大窯村，是龍泉窯的中心產(chǎn)地，曾經(jīng)代表了青瓷燒制技藝的高峰。明代陸容《菽園雜記》里寫(xiě)道：“青瓷初出于劉田，去縣六十里。”此處“劉田”就是“琉田”。如今我們看到的已是大窯龍泉窯考古遺址公園，山坡上60余處窯址遍布青瓷殘片，工匠們加工泥料的場(chǎng)所、制作陶瓷的作坊、日常生活的居所等遺跡清晰可辨。獨(dú)特的自然環(huán)境造就了天然的窯場(chǎng)：一方面，山為燒制瓷器提供了基本材料：泥土、礦物、燃料以及建窯需要的適當(dāng)坡度;另一方面，發(fā)達(dá)的水系，使得交通運(yùn)輸更為便利，商貿(mào)往來(lái)更為便捷。

一條長(zhǎng)約2.5公里的宋瓷古道，連接了產(chǎn)區(qū)和瓷運(yùn)碼頭。小梅鎮(zhèn)金村是被譽(yù)為海上絲綢之路起點(diǎn)之一的金村碼頭所在地。這里見(jiàn)證了宋元時(shí)期龍泉青瓷從浙江出發(fā)，暢銷中國(guó)乃至亞非歐三大洲50多個(gè)國(guó)家的壯闊歷史。當(dāng)年，一窯窯燒制出爐的青瓷，被人們手推肩挑，沿著瓷運(yùn)古道來(lái)到碼頭，再經(jīng)河運(yùn)、海運(yùn)，抵達(dá)遙遠(yuǎn)的海外。

位于浙江省龍泉市寶溪鄉(xiāng)溪頭村的五股窯建于清末，是一座柴燒龍窯。柴燒龍窯是龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的載體，也是中國(guó)江浙等地?zé)�造瓷器的重要窯爐形制，依山坡而建，形狀如龍故名龍窯。2009年9月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，成為世界上首個(gè)入選該名錄的陶瓷類項(xiàng)目。圖為五股窯龍窯。張有鋼/攝 龍泉市委宣傳部供圖

“龍泉青瓷‘三分人工，七分天成’。” “曾芹記古窯坊”龍窯窯主曾世平這樣說(shuō)。在龍泉，龍窯被稱為“窯火活化石”。始建于清代道光年間的“曾芹記古窯坊”是龍泉目前在燒龍窯中最古老的龍窯。今天，龍泉仍保留著19座古龍窯，其中13座成了省級(jí)文物保護(hù)單位。

據(jù)曾世平介紹，龍泉青瓷取材當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的礦石和高嶺土，歷經(jīng)72道工序方能成型。燒窯前，僅準(zhǔn)備時(shí)間就需至少三個(gè)月，每次要在32米長(zhǎng)的龍窯內(nèi)燒制數(shù)千件大批量的瓷器，燒制時(shí)間近30小時(shí)，確保窯溫上升到1300攝氏度。燒窯時(shí)，曾世平一刻也不能松懈，掌控火候全憑“火眼金睛”，稍有不慎，便會(huì)變形和產(chǎn)生色差。柴燒古龍窯有“以百敵萬(wàn)”之說(shuō)，盡管今天技術(shù)革新，最終成品率依舊不過(guò)1/10，但龍窯造就的天成之美，仍是其他方法所不及。2009年9月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，成為世界上首個(gè)入選該名錄的陶瓷類項(xiàng)目。

為進(jìn)一步挖掘和弘揚(yáng)龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝，“讓文化遺產(chǎn)活起來(lái)”，龍泉市組織青瓷燒制藝人成立了龍泉青瓷傳統(tǒng)龍窯燒制技藝研究會(huì)，截至目前共策劃組織開(kāi)展了100多場(chǎng)以“不滅窯火”為主題的龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝活動(dòng)，包括迎圣火、點(diǎn)火和開(kāi)窯前的傳統(tǒng)祭窯儀式等。圖為浙江省龍泉市寶溪鄉(xiāng)溪頭村五股窯“不滅窯火”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。張有鋼/攝 龍泉市委宣傳部供圖

然而曾幾何時(shí)，龍泉青瓷也面臨過(guò)危機(jī)。明代中期至清代晚期，龍泉窯逐漸式微，至新中國(guó)成立前，青瓷傳統(tǒng)燒制技藝已瀕臨失傳。周恩來(lái)總理聽(tīng)聞此事，極其重視，他指示：要恢復(fù)五大名窯生產(chǎn)，首先要恢復(fù)汝窯和龍泉窯。

“1957年，上垟鎮(zhèn)設(shè)立了國(guó)營(yíng)龍泉瓷廠及青瓷研究所，使龍泉青瓷生產(chǎn)在極短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到較高水平。”82歲的中國(guó)工藝美術(shù)大師毛正聰回憶。1959年，浙江省委、省政府專門(mén)成立了“浙江省龍泉青瓷恢復(fù)委員會(huì)”，對(duì)龍泉窯配方進(jìn)行了科學(xué)分析、測(cè)試和研制，經(jīng)過(guò)上百次實(shí)驗(yàn)和試燒，終于使瀕臨失傳的龍泉窯青瓷像烈焰中的鳳凰獲得了新生。

“想要重現(xiàn)輝煌，乃至有所突破，技術(shù)的革新必不可少。”退而不休的毛正聰正在龍泉青瓷大師園工作室里忙活。只見(jiàn)他將素?zé)�完成的坯體，放入配好釉料的釉桶中，浸入釉漿后取出，通過(guò)素?zé)�、施釉、噴釉、晾干的不斷反�?fù)，完成青瓷的獨(dú)有工序之一：多次施釉。20世紀(jì)90年代，毛正聰在景德鎮(zhèn)看到燒液化氣的梭式窯后深受啟發(fā)，改造出人工控制的新式窯爐，借助現(xiàn)代科技解決了釉發(fā)色不純正和不穩(wěn)定等難題，讓純正的梅子青、粉青、鐵胎哥窯青瓷重放光彩。

杭州國(guó)家版本館又名文潤(rùn)閣，為了充分體現(xiàn)文潤(rùn)閣的“潤(rùn)”字，杭州國(guó)家版本館把龍泉青瓷元素融入版本館設(shè)計(jì)與建設(shè)之中。在文潤(rùn)閣南大門(mén)，巨大的“梅子青”青瓷覆蓋屏扇門(mén)之上，其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自宋代屏風(fēng)。全館共設(shè)置了251樘這樣的青瓷屏扇，屏扇門(mén)厚度為22厘米、重量高達(dá)4噸。所有屏扇共計(jì)使用了約7萬(wàn)片純手工燒制的青瓷片，均來(lái)自為其專門(mén)改良的龍泉窯。圖為杭州國(guó)家版本館的青瓷屏扇。浙江日?qǐng)?bào) 王建龍/攝 龍泉市委宣傳部供圖

“龍泉多舉措促保護(hù)傳承，讓青瓷文化‘活’起來(lái)、‘火’起來(lái)”，龍泉市文物保護(hù)中心副主任吳明俊一一介紹，“我們編制實(shí)施《大窯龍泉窯遺址保護(hù)總體規(guī)劃》和《大窯龍泉窯考古遺址公園總體規(guī)劃》，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)大窯龍泉窯考古遺址公園、省級(jí)龍泉青瓷文化傳承生態(tài)保護(hù)區(qū)保護(hù)利用，大力推動(dòng)“海上絲綢之路(龍泉窯大窯—金村遺址)”申遺等核心項(xiàng)目。從青瓷技藝傳承保護(hù)、瓷土資源保護(hù)、青瓷文化習(xí)俗保護(hù)、青瓷品牌保護(hù)等一系列保護(hù)內(nèi)容入手，更好地傳承和保護(hù)龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝。我們深化古窯青瓷藏品的研究工作，啟動(dòng)“亭后窯址”考古項(xiàng)目，出版《還原繁華——宋朝的龍泉》、《“天下龍泉”——龍泉青瓷與全球化》等10余部理論成果，啟動(dòng)《龍泉青瓷志》編纂工程。此外，我們成立了龍泉青瓷傳統(tǒng)龍窯燒制技藝研究會(huì)，以社會(huì)化參與模式活化利用古龍窯群，推出‘不滅窯火’活動(dòng)，夯實(shí)龍泉青瓷千年傳承不息的原生動(dòng)力。”

“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化自古至今從未斷流，陶瓷是中華瑰寶，是中華文明的重要名片。”習(xí)近平總書(shū)記曾經(jīng)這樣指出。龍泉青瓷，作為中國(guó)陶瓷史上的一棵常青樹(shù)，正續(xù)寫(xiě)青瓷文化新的華彩樂(lè)章。從入選G20杭州峰會(huì)、APEC峰會(huì)、進(jìn)博會(huì)的國(guó)宴用瓷，到“三葉草燔瓷香插”乘坐長(zhǎng)征五號(hào)B運(yùn)載火箭環(huán)游太空，從北京冬奧會(huì)獎(jiǎng)牌融入龍泉青瓷冰裂紋元素，到杭州國(guó)家版本館251樘青瓷屏扇門(mén)橫空出世，再到杭州亞運(yùn)會(huì)期間吉祥物“龍泉瓷娃”火熱出圈……一陣陣“青瓷風(fēng)”勁吹、一股股“宋瓷熱”升溫，浙瓷魅影為世界渲染了新的風(fēng)景。龍泉青瓷以其特有的東方神韻，從歷史走向未來(lái)，從中國(guó)走向世界。