臺灣茶人結(jié)云南茶緣 冀更多人品味優(yōu)質(zhì)云茶

記者 韓帥南

“這些都是我在云南保護(hù)的古茶樹，有41棵了。”近日，62歲的臺灣茶商陳宥霖指著昆明辦公室中一排茶樹照片，驕傲地告訴記者。

陳宥霖與云南的緣分始于25年前。1999年9月21日，臺灣南投發(fā)生7.6級地震。作為受災(zāi)戶，陳宥霖失去了家園，于是帶著重建生活的決心輾轉(zhuǎn)云南，開啟人生的新起點(diǎn)。

“一到云南，我就被這里的古樹茶吸引。”在臺灣長期從事茶行業(yè)的陳宥霖發(fā)現(xiàn)，云南的自然環(huán)境和生態(tài)在政府和民眾的共同努力下得到良好保護(hù)，眾多超過千年的古茶樹也得以留存，不同于臺灣普遍種植的臺地茶。他認(rèn)為過度人為干預(yù)并不利于保留茶葉中對人體有益的成分。

陳宥霖坦言，初到云南時做茶僅是為了生計(jì)，但一次重病的經(jīng)歷讓他重新審視茶葉的價值。2005年，他經(jīng)歷了一場嚴(yán)重車禍，隨即又被診斷患有重病。在這段艱難的時光中，他在朋友的推薦下堅(jiān)持飲用產(chǎn)自云南保山的古樹茶。云茶不但帶給他精神上的慰藉，也逐漸改善了他的體質(zhì)。

自此，陳宥霖全身心投入到茶葉健康價值的探索中。他表示，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載著“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，表明茶的藥用價值�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及科學(xué)研究也以大量數(shù)據(jù)證明了茶具有降低血壓、膽固醇等保健功能。

“但很多茶商過度追求利益，在生產(chǎn)加工過程中忽視了茶葉本身的健康價值。”陳宥霖為改變這一現(xiàn)狀，一邊在茶農(nóng)中推廣自然農(nóng)法，鼓勵他們放養(yǎng)茶樹，減少化肥和農(nóng)藥的使用，一邊不斷改善茶的加工方法。

在云南生活工作的20余年中，陳宥霖也見證了云南的發(fā)展變化。最讓陳宥霖感動的是，云南各級政府相關(guān)部門長期給予他無微不至的關(guān)懷與支持，幫助他融入當(dāng)?shù)匚幕�，為他提供生活和工作上的指�?dǎo)，“即使是非常細(xì)小的事，他們也會上門給我?guī)椭��?rdquo;

2018年2月4日，陳宥霖在位于云南昌寧的茶廠中檢查晾曬中的茶葉。(受訪者供圖)

陳宥霖也用實(shí)際行動回報這片熱土。他在保山市昌寧縣開展古樹茶保護(hù)行動，并幫助當(dāng)?shù)?00多戶茶農(nóng)改變傳統(tǒng)的茶葉管理方式，轉(zhuǎn)向更健康、更可持續(xù)的種植方法。不僅提高了茶葉品質(zhì)，還為茶農(nóng)帶來更高收益。

陳宥霖還積極以茶為紐帶促進(jìn)兩岸交流。在他的牽線下，臺灣南投縣自然農(nóng)法紅茶文化發(fā)展協(xié)會在今年3月來到昌寧考察交流，并與昌寧縣紅茶協(xié)會簽訂共建協(xié)議，為兩地茶行業(yè)互助合作、資源共享打下良好基礎(chǔ)。

“我還想為云茶進(jìn)一步走向國際市場做些事情。”陳宥霖說，他希望健康的云南好茶能走出國門，讓更多人品味，“明天是國際茶日，我制作的白茶、紅茶、普洱茶等多款產(chǎn)品將隨2024年‘云騰四海·茗動天下’中國(云南)茶文化歐洲推廣活動亮相歐洲多國，向歐洲的茶友們展示云茶魅力。”