兩岸婚姻家庭“尋味”大別山

作者 　儲瑋瑋

“我們藥食同源預(yù)制菜有冬蟲夏草鮑魚五花雞、九華黃精桂圓燉雞湯，接下來想開發(fā)石斛燉雞湯產(chǎn)品。”來自安徽省蕪湖市繁昌區(qū)的臺商魏盼盼24日接受采訪時說。

23日至24日，由安徽省臺聯(lián)組織的兩岸婚姻家庭中醫(yī)藥主題參訪活動走進(jìn)安徽六安。在九仙尊石斛文博園，魏盼盼和丈夫王龍一路“取經(jīng)問計(jì)”。

六安市地處大別山北麓，其金寨縣、霍山縣及相鄰縣區(qū)被譽(yù)為“西山藥庫”。獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境孕育了六安1866種藥材，其中霍山石斛、靈芝、茯苓、斷血流、黃精、天麻名列“十大皖藥”。

出生于臺灣嘉義的魏盼盼2016年到大陸發(fā)展。8年間，她在大陸愛情“開花”、事業(yè)“結(jié)果”，夫妻二人育有一子，并在2022年初創(chuàng)辦一家公司，生產(chǎn)銷售兩岸融合預(yù)制菜。

5月23日，臺商魏盼盼(左)和丈夫王龍一起參觀九仙尊石斛文博園。儲瑋瑋 攝

“喝一口添加中藥材的臺式濃湯，嘗一塊鮮嫩的繁昌五華雞，兩岸美食文化在舌尖交織。”魏盼盼說，自己是中醫(yī)藥文化的熱衷者，隨著人們對養(yǎng)生的重視，將食物與中藥材相配，經(jīng)過特殊烹飪的中式養(yǎng)生藥膳深受市場青睞。

幾天前，她公司的3萬份產(chǎn)品售罄，銷售額達(dá)到2000萬元人民幣。“菜品和包裝都很重要，是體現(xiàn)文化的載體。”魏盼盼說，設(shè)計(jì)禮盒時，選用在中國代表尊貴好運(yùn)的黃色和紅色，印有龍紋圖案，寓意送給最尊貴的客人，也愿把中華文化帶到全世界。

疏花石斛、鼓槌石斛、齒瓣石斛……在大棚內(nèi)，各類色彩艷麗的石斛花吸引邱素蕙駐足，她來自臺灣基隆，和家人在馬鞍山市創(chuàng)辦了一家臺菜餐廳，取名“一家親”。

5月23日，臺胞邱素蕙和丈夫一起參觀九仙尊石斛文博園。儲瑋瑋 　攝

“石斛花不僅漂亮，而且是珍貴的食材。臺灣很多菜肴也和花搭配，可以相互交流合作。”邱素蕙常用石斛煲湯、做涼菜。她說，在臺灣，藥食同源歷史悠久，像很流行的姜母鴨、羊肉爐都是以中藥入菜。

“一家親”營業(yè)6年，既成為皖臺之間經(jīng)貿(mào)交流的平臺，也是大家吃養(yǎng)生藥膳的“打卡地”。“食補(bǔ)不是一頓，很多都是打包好幾份，連續(xù)吃一個月。”邱素蕙說。

如今，邱素蕙是馬鞍山市臺商協(xié)會副會長，此行她也邀請了臺青參與。“兩岸青年們共同沉浸在藥食同源的學(xué)習(xí)過程中，是他們最大的收獲。”她說。

臺青答允煦是位合肥女婿，其家人在臺灣也開餐廳。“我和愛人這次一方面是為了了解傳統(tǒng)文化，另一方面也是來尋找菜譜靈感。”

5月23日，臺青答允煦(左)和妻子徐晶晶一起參觀參觀九仙尊石斛文博園。儲瑋瑋 　攝

“臺灣的餐廳曾把《淮南子·天文訓(xùn)》中記載的二十四節(jié)氣結(jié)合中藥材制成了菜品，在當(dāng)?shù)赝茝V。”答允煦說，這次想再將安徽的食材和中醫(yī)藥文化帶回臺灣，探索新的食材做法。

安徽省臺聯(lián)專職副會長王宇靖表示，安徽是中醫(yī)藥資源大省，素有“北華佗、南新安”之稱。近年來，隨著安徽經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的臺胞來皖求學(xué)創(chuàng)業(yè)、投資興業(yè)、旅居生活。本次活動大家走進(jìn)“西山藥庫”，分享兩岸健康養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)，探索美食藥膳的創(chuàng)新傳承。希望大家能進(jìn)一步尋找商機(jī)和靈感，爭取在皖臺融合發(fā)展中有更大收獲。