【中國有約】“歪果仁”挑戰(zhàn)制作膠東花餑餑 品味指尖上的藝術(shù)

6月7日電(記者董靜)一小塊白色面團(tuán)揉一揉、搓一搓、捏一捏，再“粘”上兩片綠色“粽葉”和黑豆點(diǎn)綴而成的眼睛，一個(gè)精美的粽子造型花餑餑便做好了。

6月6日，“中國有約·相約山東”2024年國際采訪團(tuán)走進(jìn)山東省威海市榮成市渠隔村，采訪團(tuán)外籍記者和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人們跟著非遺傳承人學(xué)習(xí)制作膠東特色美食花餑餑。

在膠東地區(qū)，過年、過節(jié)、老人祝壽、新人結(jié)婚、小孩抓周等重要的日子，家家戶戶都要蒸餑餑，寓意著日子蒸蒸日上�；�餑餑又稱“面塑”或者“捏面花”，是我國民間傳統(tǒng)藝術(shù)，同時(shí)也是山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

花餑餑既可以是逢年過節(jié)家中必備的美食，也可以是細(xì)膩精致、栩栩如生的花鳥蟲魚或人物塑像。作為一種民間傳統(tǒng)藝術(shù)，如今的花餑餑在一代代傳承人的鉆研和創(chuàng)新下，早已成為一種可雅可俗、可觀可食的“指尖藝術(shù)品”。