西班牙的中國(guó)超市：都是家鄉(xiāng)的味道

記者 吳侃

馬德里市中心的西班牙廣場(chǎng)附近，有一家開(kāi)了近20年的亞洲聯(lián)合超市，其中琳瑯滿(mǎn)目的中國(guó)商品，休閑零食、酒水飲料、糧油速食等都是熟悉的品牌。

開(kāi)在馬德里市中心西班牙廣場(chǎng)附近的亞洲聯(lián)合超市。(受訪(fǎng)者供圖)

“這里不僅是購(gòu)物場(chǎng)所，也是華僑華人尋找家鄉(xiāng)味道的集散地。”西班牙亞洲聯(lián)合超市總裁潘文堯近日接受中新社記者連線(xiàn)采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。潘文堯2005年來(lái)到西班牙，2007年建立了亞洲聯(lián)合超市，如今該超市已成為西班牙最大的華人連鎖超市之一。

潘文堯說(shuō)：“早年間，中國(guó)超市還叫中國(guó)貨行，其功能是滿(mǎn)足華人日常生活之需，同時(shí)為中餐館供貨。2005年前后，中國(guó)貨行開(kāi)始在西班牙遍地開(kāi)花，當(dāng)時(shí)華人群體已成規(guī)模，但大型貨行只有兩家。”

潘文堯從中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，建立了亞洲聯(lián)合超市。他說(shuō)：“中餐館的食材都是大包裝的，大量備貨易造成浪費(fèi)，于是我們放棄中餐館供貨業(yè)務(wù)，專(zhuān)注為華人家庭提供小包裝食品，這也讓我們從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。”

在超市的方便速食貨架上，桶裝、袋裝柳州螺螄粉被放在明顯的位置。螺螄粉是最早一批進(jìn)入亞洲聯(lián)合超市的地方特色小吃，有很多顧客為了它專(zhuān)門(mén)來(lái)尋貨。

“家鄉(xiāng)口味之于華僑華人總是最好的，我們的宗旨是‘家鄉(xiāng)的味道這里都能找到’。”潘文堯說(shuō)，除了螺螄粉，店里還有南京鴨血粉絲、武漢熱干面、新疆炒米粉、重慶酸辣粉等特色小吃。

休閑零食也是亞洲聯(lián)合超市的優(yōu)勢(shì)品類(lèi)，堅(jiān)果、炒貨、餅干、糖果、膨化食品等應(yīng)有盡有。潘文堯說(shuō)：“中國(guó)的零食更新迭代快，我們緊跟潮流引進(jìn)最新的爆款零食，同時(shí)也有很多‘懷舊零食’供顧客挑選。”

近日，工作人員在亞洲聯(lián)合超市休閑零食區(qū)理貨。(受訪(fǎng)者供圖)

“如果想做一桌正宗的中餐，這里可以買(mǎi)到所有你需要的食材。”潘文堯說(shuō)，超市里有20多種中餐調(diào)料，50多種蔬菜，也有各類(lèi)豆制品和熟食，即便是豬蹄、雞爪等當(dāng)?shù)夭怀Ｒ?jiàn)的食材也有售。

每逢中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，超市也會(huì)上新應(yīng)節(jié)商品。潘文堯說(shuō)，端午節(jié)時(shí)蜜棗粽和臘肉粽很暢銷(xiāo)，中秋節(jié)前后蛋黃月餅和五仁月餅最受青睞，春節(jié)期間他們還會(huì)推出春聯(lián)、福字、燈籠等特色產(chǎn)品，也會(huì)設(shè)計(jì)一些趣味游戲，吸引當(dāng)?shù)厝藚⑴c互動(dòng)。

亞洲聯(lián)合超市的另外兩間連鎖店分別位于馬德里烏塞拉區(qū)唐人街和馬德里倉(cāng)庫(kù)區(qū)。潘文堯說(shuō)：“倉(cāng)庫(kù)區(qū)的新店兩年前開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)面積近2000平方米，滿(mǎn)足倉(cāng)庫(kù)區(qū)工作人員的購(gòu)物需求，趕上周末，還有很多當(dāng)?shù)厝藢?zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)來(lái)采購(gòu)。”

多年來(lái)，亞洲聯(lián)合超市見(jiàn)證了華僑華人艱辛打拼的歷程，也與他們建立了深厚的感情。潘文堯印象深刻的有一對(duì)70多歲的上海老夫妻，“記得20年前他們第一次光顧，我給他們發(fā)了‘0001號(hào)’會(huì)員卡。他們像老朋友一樣，在購(gòu)物時(shí)與我們分享生活點(diǎn)滴，也給我們?cè)S多建議和鼓勵(lì)。”

“我們也投入社區(qū)公益事業(yè)，贊助了一些華文學(xué)校，同時(shí)支持華人社團(tuán)的春節(jié)廟會(huì)等活動(dòng)，希望盡我們所能回饋社會(huì)。”潘文堯說(shuō)。

在馬德里倉(cāng)庫(kù)區(qū)的亞洲聯(lián)合超市連鎖店，顧客挑選商品。(受訪(fǎng)者供圖)

隨著中餐在海外的認(rèn)可度越來(lái)越高，中國(guó)超市的顧客群體也發(fā)生變化。潘文堯說(shuō)，很多西班牙人光顧中國(guó)超市，希望在家“還原”出中餐館的味道。

“市場(chǎng)和消費(fèi)群體的變化，也讓西班牙的中國(guó)超市從小型、家庭式經(jīng)營(yíng)模式向大型、連鎖化轉(zhuǎn)變。”潘文堯說(shuō)，大型超市有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)商品采購(gòu)、銷(xiāo)售、庫(kù)存管理等環(huán)節(jié)，在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力、供應(yīng)鏈管理等方面有明顯優(yōu)勢(shì)。

他表示：“未來(lái)我們將繼續(xù)深耕食品領(lǐng)域，引入更多樣化的中國(guó)食品，同時(shí)也計(jì)劃增開(kāi)新店，把正宗的中國(guó)味道帶到更多地方。”