文博日歷丨一邊加熱一邊吃 3000多年前古人已經在吃涮鍋了？

在冬天，最幸福的莫過于

吃一頓熱氣騰騰的美食

3000多年前的西周人

深表贊同并拿出一只溫鼎：

整點涮鍋吃吃吧!

△晉侯溫鼎 山西博物院藏

咕嘟咕嘟

坐等開飯ing🤤

01

一邊加熱一邊吃

自帶托盤的“小涮鍋”上線

如果讓西周人票選一件

既實用又好看的餐桌好物

溫鼎一定高票上榜

△晉侯溫鼎 山西博物院藏

作為古代的溫食器

溫鼎可以不插電

就實現對食物的加熱保溫

拿到溫鼎該如何操作?

小白看了也會的使用說明來了↓

溫鼎最上方的圓形小鍋可盛放食物

中部的托盤

則是溫鼎實現“安全加熱”的秘訣所在

托盤不僅可以用來放置炭火

底部還有3個十字形鏤孔

通風去灰

同時，把盛炭火的托盤抬高遠離桌面

也可以排除一定的火災隱患

點燃木炭，就能一邊加熱一邊吃

堪稱西周版的“小涮鍋”

細看，這口3000多年前的鍋

制作也十分精良

溫鼎頸部裝飾有精致的回首卷體龍紋

用于平衡支撐的三足

也被設計成了尾巴卷卷的鳥兒

顏值杠杠的

02

涮鍋里面能涮些啥?

菜單來了，請點餐

西周人在吃小涮鍋時

具體可以吃到些啥呢?

🥩有葷有素🥬

有學者推測

當時的人們會把

各種涼肉、涼菜

放到溫鼎里邊涮邊吃

葷素結合 營養(yǎng)健康

🍲來鍋熱湯🍲

商周時期，羹是貴族的主要食物

此羹非彼羹 當時的羹多指肉湯

有羊羹、豕羹(豬肉湯)等

羹中還要加上些許碾碎的谷物

為了能夠喝到熱乎的湯

古人就會用溫鼎來加熱和保溫

一鍋湯喝到肚子里

別提多解饞了

一個溫鼎里的食物夠幾個人吃呢?

答案是：一個人

當時的人們偏愛個性化的“一人食”

根據自己的口味放食材

一人一鍋 分量剛剛好

03

一起種草

商周廚房里的“做飯神器”

民以食為天

為了能夠吃得滿足、吃得過癮

商周時期的“美食控”們

會為廚房添置不少“做飯神器”

一起來種草

↓↓↓

想吃香噴噴的米飯?

現存最大的青銅“蒸鍋”上線蒸飯

△文博日歷丨今天的飯由小鹿來守護!最大的青銅“蒸鍋”來咯

古人早已深諳水蒸氣這一烹飪法寶

甗的下部盛水

中間的箅(bì)用于放食物

箅上還有許多孔，便于蒸汽的通過

在器身下方點燃火把

就可以蒸飯啦

△云雷紋聯(lián)襠圓肩銅鬲江西省博物館藏

想吃頓耗時短的“快餐”

鬲(lì)就是不二首選

三個鼓鼓胖胖的小肚子

可以擴大食物的受熱面積

簡簡單單

烹煮出一餐美味的谷物和肉類

一口西周“小涮鍋”里

盡是3000多年前的煙火滋味

從古至今

人們對美食的熱愛與追求

未曾改變

今天，你準備吃點啥?

一本日歷逛遍全國博物館!

跟著央視新聞規(guī)劃2025年文博之旅

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