促進民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展 小瓜子“嗑”出大產(chǎn)業(yè)

洽洽，一個家喻戶曉的品牌，靠著一顆小小的瓜子，做到了年產(chǎn)值超71億元。坐落在安徽省合肥市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的洽洽食品用20多年的時間將中國瓜子做出了文化、做到了極致。

紅海創(chuàng)業(yè)一炮打響

1999年9月，江南大學(xué)畢業(yè)，在合肥創(chuàng)業(yè)的陳先保正式將自己獨創(chuàng)以煮代炒工藝的香瓜子產(chǎn)品推向市場，起了個響亮的名字“洽洽”，并于兩年后成立了安徽洽洽食品有限公司。當時，全國成規(guī)模的炒貨企業(yè)已經(jīng)有500多家，形成品牌勢能的也有50多個，而且小作坊不計其數(shù)，在這種行業(yè)里連生存都很困難，還要殺出條血路，談何容易?

為了把洽洽的品牌打出去，陳先保使出了4個營銷妙招：首先，創(chuàng)新推出棕色牛皮紙搭配中國紅圖樣包裝，有別于其他瓜子品牌的同時，既不失傳統(tǒng)韻味，又頗有質(zhì)感;其次，文創(chuàng)產(chǎn)品是品牌營銷的另一“助燃劑”，在每包洽洽瓜子中放置文化卡片創(chuàng)新玩法，消費者在品嘗瓜子的同時，還可以品嘗文化，與消費者產(chǎn)生互動，“有卡片的瓜子”形象深入人心;第三，設(shè)置“開箱有禮”活動，小小的“心機”很快俘獲了各級經(jīng)銷商的心;第四，于2000年，他力排眾議，突破營銷壁壘，借錢400萬元在央視打廣告，此后洽洽瓜子在國內(nèi)“一炮而紅”，2000年，洽洽銷售額成倍增長，突破1億元，2001年則暴增至4億元。

一時間，洽洽徹底火了，廠外等著拉貨的車輛排出去上百米遠，工廠車間常年晝夜不歇，可產(chǎn)品依舊供不應(yīng)求。2008年，洽洽的銷售額首次突破20億元，行業(yè)霸主的地位再也無人能撼動。2011年，洽洽在深交所上市，被譽為“堅果炒貨第一股”。插上了資本的翅膀后，洽洽又陸續(xù)開發(fā)了花生、蠶豆、薯片等一系列休閑食品，產(chǎn)品不僅“飛”出了安徽，還“飛”出了國門，遠銷東亞、東南亞、歐美等70多個國家和地區(qū)。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)潮流

從“改炒為煮”的香瓜子風靡全球，到風味瓜子引領(lǐng)行業(yè)風尚，再到每日堅果品類開創(chuàng)第二成長曲線，創(chuàng)新的腳步從未停歇。近年來，洽洽在工藝、技術(shù)、生產(chǎn)等方面都取得了新的突破。完成了從“制造”到“質(zhì)造+智造”的產(chǎn)業(yè)升級，被工業(yè)與信息化部授予“堅果智能制造試點示范單位”，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認證為“國家堅果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”，也是堅果行業(yè)第一家入選博士后科研工作站的企業(yè)。

“雖然我們是一家食品企業(yè)，但地處科技創(chuàng)新之都合肥，始終堅持用科技的力量推動高質(zhì)量發(fā)展。”洽洽食品相關(guān)負責人表示，合肥市對民營企業(yè)積極幫扶，從鼓勵企業(yè)增產(chǎn)增收、支持企業(yè)技術(shù)升級、強化用工服務(wù)等方面推進針對企業(yè)的政策支持，指導(dǎo)企業(yè)千方百計爭取項目、資金、政策等支持，積極向上爭取項目資金。比如去年通過合肥市經(jīng)發(fā)局的政策推送與解讀，洽洽在積極申報獲得國家級綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)的同時，申請到了安徽省制造強省建設(shè)政策補助100萬元的項目資金，促進了企業(yè)的發(fā)展。

企業(yè)以“質(zhì)造”為核心，在全產(chǎn)業(yè)鏈貫徹“新鮮戰(zhàn)略”。從原料到運輸、存儲、加工、包裝等環(huán)節(jié)進行全面攻關(guān)和創(chuàng)新。參與研發(fā)的“干堅果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)”榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進步獎”，承擔了省重大專項“油性堅果產(chǎn)品提質(zhì)增效產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究及智能化生產(chǎn)應(yīng)用”研究，聯(lián)合中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院掛牌成立益生菌研究所，與浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合成立中國輕工業(yè)堅果營養(yǎng)健康工程技術(shù)研究中心等，打造“有技術(shù)、夠新鮮”的安全食品。

堅持科技創(chuàng)新驅(qū)動，加快數(shù)智化變革與轉(zhuǎn)型。全產(chǎn)業(yè)鏈的智能化改造，特別是自動化、數(shù)字化工廠應(yīng)用的生產(chǎn)線建設(shè)，在對工藝流程進行優(yōu)化分析的基礎(chǔ)上，通過與生產(chǎn)設(shè)備制造商的協(xié)同研發(fā)，如聯(lián)合國際知名廠商開發(fā)專業(yè)堅果烘焙設(shè)備，八段精準控溫，低溫輕焙，更能激發(fā)堅果酥脆口感等，實現(xiàn)了從風選、煮制、干燥，到烘烤、精選、包裝等生產(chǎn)全過程的智能化。專注堅果賽道，致力于為消費者提供安全、新鮮、營養(yǎng)、美味的產(chǎn)品。洽洽較早洞察到消費者對健康的關(guān)注，率先提出讓堅果“從零食到膳食”，推動行業(yè)邁入發(fā)展的新周期。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收致富

為了保證產(chǎn)品源頭質(zhì)量，洽洽在安徽、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古和東北等主產(chǎn)區(qū)擁有100多個種植基地。每塊基地每年穩(wěn)定產(chǎn)出原料約1200噸，畝產(chǎn)在200~250公斤之間。每一顆優(yōu)質(zhì)的葵花籽，都源自洽洽對全產(chǎn)業(yè)鏈的精心打造。從選種開始，洽洽選育出符合口感與品質(zhì)標準的種子。這些種子被送往全國各地的種植基地，通過科學(xué)的栽培管理技術(shù)和嚴格的品質(zhì)把控，確保每一株向日葵都能茁壯成長，產(chǎn)出高質(zhì)量的葵花籽。

為保障農(nóng)戶利益，洽洽采用預(yù)約訂單模式與種植戶合作，提前簽訂預(yù)約合同，明確種植品種、面積和原料價格。通過訂單農(nóng)業(yè)模式，不僅解決了農(nóng)戶賣原料的難題，還為他們提供了種植管理技術(shù)，極大地提高了種植積極性，讓農(nóng)戶能夠安心種植。內(nèi)蒙古赤峰市巴林右旗農(nóng)戶季曉輝近年來與公司合作連續(xù)簽訂葵花籽預(yù)約訂單，成為“企業(yè)+農(nóng)戶”模式的深度受益者。2023年，他帶動周邊農(nóng)民一共種植了3800畝“363系列”葵花，2024年擴種至4500畝，種植區(qū)域從西拉沐淪蘇木延伸至大板鎮(zhèn)。訂單保障畝年均收益500~1000元;該模式既穩(wěn)定公司原料供應(yīng)鏈，又破解農(nóng)戶“豐年難銷、歉年虧損”的困境，真正實現(xiàn)“企農(nóng)雙贏、共促振興”。

農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　楊丹丹