市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽記者 “沒(méi)想到總書(shū)記那么繁忙，竟然還會(huì)來(lái)到俺這個(gè)小店來(lái)看望俺們這些在北京務(wù)工的平民百姓，俺心里熱乎乎的!”安徽籍老鄉(xiāng)陶平與朱宗翠夫婦在北京市西城區(qū)大柵欄街道石頭胡同經(jīng)營(yíng)淮南牛肉湯店已經(jīng)20多年了，他們第一次遇到這樣激動(dòng)人心的場(chǎng)面。
2月1日，習(xí)近平總書(shū)記在結(jié)束北京市前門東區(qū)的視察活動(dòng)后，乘車返回途中，特意下車走進(jìn)了位于大柵欄街道石頭胡同的淮南牛肉湯小吃店，親切看望在這里辛勤務(wù)工的安徽籍老鄉(xiāng)。“你們好!你們來(lái)這里開(kāi)店幾年了?生意好嗎?”習(xí)總書(shū)記一進(jìn)門，滿面春風(fēng)，笑容可掬，十分關(guān)切地詢問(wèn)淮南牛肉湯小吃店的經(jīng)營(yíng)情況。陶平與朱宗翠夫婦馬上就認(rèn)出習(xí)近平總書(shū)記，既驚訝又興奮，真沒(méi)想到今生能有機(jī)會(huì)與國(guó)家主要領(lǐng)導(dǎo)人如此近距離的接觸。
陶平馬上放下手里的活，無(wú)限激動(dòng)地告訴總書(shū)記：“我們?cè)谶@兒干了二十多年了，生意很好，回頭客很多，主要是我們進(jìn)貨質(zhì)量都是最好的，做工是最細(xì)的，居民吃了放心!”習(xí)總書(shū)記聽(tīng)了，仔細(xì)詢問(wèn)食材的進(jìn)貨渠道，滿意地露出笑容：“祝你們生意興隆，給你們拜年啦!”習(xí)總書(shū)記臨走的時(shí)候，特別叮囑陶平與朱宗翠夫婦，等有時(shí)間了一定要來(lái)吃碗淮南牛肉湯。
記者了解到，淮南牛肉湯有1000多年的制作歷史，不僅味道鮮美，而且還有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用，是人們最喜愛(ài)的美食之一。一碗牛肉湯加一個(gè)燒餅，這是淮南牛肉湯的標(biāo)配。豐富的食材，新鮮的牛肉，上至耄耋老者，下至年幼兒童，無(wú)不喜愛(ài)有加。2017年，淮南牛肉湯制作技藝入選安徽省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
據(jù)悉，淮南牛肉湯采用國(guó)際新技術(shù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷沙特阿拉伯等21個(gè)國(guó)家和地區(qū)。如今，淮南牛肉湯成為安徽缺之不可的地方名小吃，在全國(guó)也具有相當(dāng)?shù)闹�，淮南牛肉湯店猶如雨后春筍在全國(guó)遍地開(kāi)花，競(jìng)相爭(zhēng)輝。陶平與朱宗翠夫婦瞄準(zhǔn)了北京的餐飲市場(chǎng)，那里人流量大，小吃需求多，便在上世紀(jì)九十年代來(lái)到北京市西城區(qū)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)設(shè)了這家淮南牛肉湯店，生意一直火爆，服務(wù)質(zhì)量也深受居民好評(píng)。
在接受采訪時(shí)，朱宗翠滿臉笑容地告訴記者：“習(xí)總書(shū)記今年能光顧我的店，這就是俺們最大的收獲。這個(gè)年過(guò)得一定特別好，特別開(kāi)心!”陶平也意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“總書(shū)記就像長(zhǎng)輩走親戚一樣和藹可親，他說(shuō)話平易近人，俺一定會(huì)把總書(shū)記的祝福帶回安徽家鄉(xiāng)，擼起袖子加油干，盡快實(shí)現(xiàn)小康。”
小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。這是習(xí)近平總書(shū)記經(jīng)常掛在嘴邊講的一句話。行程萬(wàn)里，人民至上。春節(jié)，這個(gè)中國(guó)人心中最暖的節(jié)日，牽動(dòng)著每一個(gè)中華兒女的心，習(xí)近平總書(shū)記在春節(jié)前夕來(lái)到淮南牛肉湯店，深入百姓當(dāng)中看實(shí)情、問(wèn)冷暖、聽(tīng)心聲，步步深情，點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)，送來(lái)黨中央最為溫情的牽掛和最為親切的關(guān)懷，彰顯了一位大國(guó)領(lǐng)袖的人民情懷和赤子之心。
徐瑞成 劉銀昌 記者 吳傳賢
