安徽財經(jīng)網(wǎng)訊：2019年1月10日，“推進黃杭融合 弘揚徽菜文化”——“黃山旅游”徽菜美食周活動在杭州正式開啟。該活動由黃山市旅游委員會與杭州市文化廣電旅游局聯(lián)合指導，黃山旅游發(fā)展股份有限公司與杭州市飯店協(xié)會攜手主辦，黃山、杭州兩地近20家知名酒店共同承辦，黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會對活動進行業(yè)務指導。
1月10日，活動啟動儀式在杭州徽商故里隆重舉行。啟動儀式上，徽菜美食推介、徽菜制作展示、徽菜美食品嘗、徽州戲劇表演等精彩環(huán)節(jié)輪番上演，并向杭城市民發(fā)出了黃山冬游邀約，全方位展示了黃山的自然風光和飲食文化�，F(xiàn)場同時發(fā)布了“乘高鐵 游滬杭”、“冬游黃山 U你真好”大型愛心公益之旅和黃山智慧旅游官方平臺正式上線運營兩大活動信息。
本次“黃山旅游”徽菜美食周活動將在杭州西湖國賓館、天元大廈、華辰銀座酒店、中洲大酒店、之江飯店、納德大酒店、黃龍飯店、拱墅假日酒店、拱墅智選假日酒店和五洋餐飲公司同步啟動，從1月11日至17日，持續(xù)一周。屆時，將有來自黃山旅游旗下餐飲名店的徽菜名廚進駐上述杭州各大酒店，精心烹制原汁原味的徽州特色美食，為杭城人民奉獻一場正宗經(jīng)典、特色鮮明的徽菜美食盛宴。
“以美食之名，聚黃杭之友”。杭州被譽為人間天堂，黃山被譽為人間仙境。杭黃兩地山水相連、人緣相親，徽杭古道、新安江航道，山重水復、歷經(jīng)千年，承載了兩地往來的昔日繁華。臭鱖魚、毛豆腐、刀板香等舌尖上的徽菜，曾經(jīng)也正是沿著新安江一路來到杭州，來到江浙，繼而走向全國。剛剛過去的2018年對兩地來說更是一個重要且特殊的年份，10月黃山加入杭州都市圈，12月黃杭高鐵開通運營，“更快，更近，更多精彩”成為黃杭高鐵時代新的口號與主題。
“徽商的廚房 家鄉(xiāng)的味道”。作為黃山市旅游龍頭企業(yè)，國有上市公司，正在奮力推進“走下山 走出去”、“二次創(chuàng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略的黃山旅游，搶抓黃杭高鐵開通先機，在杭州謀篇布局。本次活動儀式舉辦地杭州徽商故里即是黃山旅游旗下文化餐飲品牌，于2018年2月正式在杭州亮相。目前，“徽商故里”餐飲品牌共擁有9家徽文化主題餐廳，分布于北京、天津、杭州、黃山、內蒙古等地，先后榮獲中國十大特色餐飲品牌、中國十佳文化餐飲品牌、中華餐飲名店、國家級五鉆酒家、中國徽菜名店等多項國字號榮譽。
“推進黃杭融合 弘揚徽菜文化”。在當前長三角區(qū)域一體化發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略，黃山正式加入杭州都市圈和黃杭高鐵全面開通的有利契機和發(fā)展背景下，黃山旅游積極踐行上市公司的社會責任，履行國有企業(yè)的社會擔當，進一步體現(xiàn)黃山旅游IP影響力和企業(yè)龍頭引領作用。此次黃山旅游攜旗下徽菜餐飲品牌徽商故里及十家酒店聯(lián)動杭州西湖國賓館等十家兄弟單位共同開啟徽菜美食周活動，其目的不僅是對徽菜餐飲的宣傳推廣，更是以徽菜為媒介，進一步弘揚黃山文化與旅游資源，讓杭州更多地了解黃山，讓黃山更好地融入杭州，是努力促進黃杭兩地社會文化交流的一次有益活動。今后，隨著兩地往來日益深入，圍繞黃杭高鐵黃金旅游線和兩地跨區(qū)域旅游目的地形象的深化打造，不僅在餐飲，在文化和旅游等各個層面，黃山旅游都將發(fā)揮自身優(yōu)勢，主動對接，積極融入，為促進兩地交流與合作發(fā)揮更積極的作用。（黃景宣）
