“人間四月芳菲天”，安徽味道正當(dāng)時。隨著我國疫情流行高峰的過去，為助力安徽餐飲服務(wù)業(yè)全面復(fù)蘇，安徽廣播電視臺《安徽味道》節(jié)目策劃、拍攝制作“助力安徽餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)特別節(jié)目”。
“中州咽喉，江南屏障”的淮南鳳臺，有個極具江南溫婉氣質(zhì)又詩情畫意的酒店，蘇堤春曉、曲苑風(fēng)荷等風(fēng)雅清麗的“西湖十景”都被“搬”到了店里，這便是“小城大愛酒店”。
2020年4月14日，安徽廣播電視臺公共頻道《安徽味道》“助力餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)特別節(jié)目”走進(jìn)鳳臺縣小城大愛酒店。
據(jù)悉，此次安徽廣播電視臺《安徽味道》“助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)特別節(jié)目”在小城大愛酒店”主要拍攝了招牌砂鍋魚、小城手工面圓等特色菜品;并了解疫情防控期間，小城大愛酒店如何做好防控消殺等措施，確保食客放心用餐，安全用餐。
(鳳臺縣小城大愛餐飲公司董事長魏敬武 接受采訪 )
招牌砂鍋魚
被譽(yù)為“東白洋淀”的焦崗湖，生長著豐腴肥美的草魚，順著淮河跳上了餐桌，成為了一道令人驚艷的湯品。裹著面粉與生粉的草魚在油鍋中漲發(fā)出金色的外殼，高湯卻又使得它們變得酥軟濃香，細(xì)膩軟嫩，滋味不凡。
小城手工面圓
食材是最樸素的鄉(xiāng)音，小城大愛的手工煎餅，竟然與五花肉配合的恰到好處，一口下去，滿滿都是家鄉(xiāng)的味道。顆顆飽滿、晶瑩剔透的手工面圓，吃出團(tuán)圓與幸福，入口爽滑，回味香醇。
疫情無情情人有情，小城大愛送溫暖。疫情期間，淮南市鳳臺縣城關(guān)鎮(zhèn)小城大愛酒店餐飲公司董事長魏敬武連續(xù)54天，每天為城關(guān)鎮(zhèn)16個社區(qū)20個疫情防控點(diǎn)送出百余份愛心餐。
“小城滿天下，大愛在其中”。小城大愛，助力抗疫!
