植物要進(jìn)行光合作用，才能健康成長，但是有時(shí)候家里的光照強(qiáng)度實(shí)在不高，如果想在家養(yǎng)花種菜，就得選一些耐陰好養(yǎng)的，像果菜類的都是需要全日照的，茄子、絲瓜、西紅柿就被排除掉了；還有，也是強(qiáng)陽性植物，就不要考慮了。以下是少數(shù)幾種可以在室內(nèi)陽臺、北向陽臺長得還不錯(cuò)的蔬菜，推薦大家種植。
1、蒜苗
大蒜是很耐陰的，把蒜粒剝開，泡在淺水盤里，放在室內(nèi)，幾天就長出一茬綠油油的蒜苗，它對光照沒啥要求，基本上7天就能長一茬，炒雞蛋噴香，吃完還能再長！不過夏天溫度高，不適合種，等秋天涼快點(diǎn)了就能種了。
2、木耳菜
木耳菜，口感跟木耳一樣清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地。野生木耳菜就長在林下、山坡、草叢中，所以很耐陰耐濕，是極少數(shù)能在光照不多的情況下生長良好的蔬菜。木耳菜的最佳播種時(shí)間是5~6月份，溫度高，發(fā)芽快，種下一個(gè)多月就能收獲。如果沒有種子，你可以直接去超市買點(diǎn)木耳菜，然后把老的部分扦插就好了。如果家里陽光不足，木耳菜的光合作用減少，那么施肥時(shí)也要相應(yīng)地減少濃度和頻率，采摘時(shí)間也要延后，盡量在施肥后一周才采摘。
3、陽荷姜
陽荷姜是西南地區(qū)的一種野生蔬菜，一般都長在陰涼的地方，所以非常耐陰，我們主要食用的就是它剛出土的粉紅色嫩芽苞，秋天9~11月采收，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。陽荷姜全身都有奇特好聞的香味，這種香味具有很好的驅(qū)蟲作用，所以要是在家里種植，都不用打藥，它的生長過程幾乎沒有病蟲害，特別省心。
4、土豆
土豆是喜冷涼、半陰的蔬菜，一般秋天種植，陽臺有散光就可以養(yǎng)。土豆一般靠塊莖繁殖，不能播種，家里如果有土豆發(fā)芽了，就留著到秋天后埋到土里養(yǎng)，溫度合適的話10天就能出芽了；土豆后期需要土培高一些，不然下面根莖見光土豆容易綠。
如果沒有發(fā)芽的土豆，可以把家里的大土豆放在有散射光的地方，直到變綠出芽，然后分芽眼切成土豆塊，保證每塊上都有芽眼，再將切面朝上放在通風(fēng)處吹3天，表面干燥后再種下去，就很好成活了。
5、生姜
有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，會把生姜種在涼棚、瓜棚或者果園樹下等陰涼處，是因?yàn)榻谡麄�(gè)生長周期中對光照要求都不高，非常適合北向陽光不足的陽臺上種植。種生姜最好用沙土，種好后不能蓋土蓋太深，因?yàn)榻呐虼蟛糠�，也就是我們吃的部分，是往上膨大的。所以，要挖深溝種，然后蓋土不要厚，一兩寸就可以了。隨著姜的向上膨大，也要持續(xù)地蓋土。
