10月18日---19日，太湖縣參加安慶市首屆皖廚職業(yè)技能競(jìng)賽暨“皖菜之源 獨(dú)秀安慶”展演。
太湖縣11位選手分別參加了中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員職業(yè)技能決賽，15人的參展團(tuán)帶去太湖豆粑、紅芋米糖、醬缽肉、狀元糕和粉絲等五個(gè)名吃產(chǎn)品參與展演。
據(jù)知，本次競(jìng)賽展演由安慶市人社局、財(cái)政局、商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督局主辦，市餐飲協(xié)會(huì)承辦，旨在培育皖廚項(xiàng)目，以賽促訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)一批皖廚名師，組織開(kāi)展名特小吃展示、技藝表演等活動(dòng)，提升安慶名特小吃的影響力，讓安慶名特小吃家喻戶曉、深入人心，從而形成皖廚產(chǎn)業(yè)，實(shí)施技能培訓(xùn)提升民生工程，促進(jìn)勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)就業(yè)。太湖縣參賽人員表示歷經(jīng)大賽，與全市選手同臺(tái)競(jìng)技，賽后一起評(píng)鑒分享作品技能，觀摩展演，收獲滿滿。太湖五樣名吃展臺(tái)更是吸引觀眾，帶去免費(fèi)品嘗品和產(chǎn)品不到一小時(shí)就全部吃完賣完，觀眾對(duì)太湖豆粑、紅芋米糖、醬缽肉、狀元糕和粉絲一致叫好。“這次展演非常好，讓我公司的豆粑在市級(jí)亮相，沒(méi)想到這么受歡迎，帶來(lái)的幾十張鮮活豆粑經(jīng)王大師現(xiàn)場(chǎng)炒、煮，早早就給觀眾品嘗完。哎，可惜干豆粑帶少了，幾十袋子一下子就給搶買去了。希望下次人社局領(lǐng)導(dǎo)還要給我們這樣好機(jī)會(huì)，讓我們繼續(xù)參加省級(jí)或者國(guó)家級(jí)展演，讓市、省、全國(guó)甚至全世界的人民都知道和吃到我們安徽太湖的豆粑、紅芋米糖、醬缽肉、狀元糕、粉絲等等原生態(tài)名吃”安徽精龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司章松艷豪情地說(shuō)。(朱詠新)
