暑濕夾雜的天氣下，如果人們飲食不節(jié)制、進食太多辛辣油膩食物的話，往往容易出現(xiàn)口干口苦、身體困重、皮膚長濕疹等問題。這道土茯苓薏米老鴨湯，不妨一試。
材料：老鴨半只，土茯苓50克，薏苡仁50克，紅棗10克，生姜10克，鹽適量。
做法：1.處理過的老鴨洗凈、斬塊，土茯苓洗凈、削皮、切片，薏米洗凈，紅棗洗凈去核，生姜去皮切片。
2.待鍋內水燒開后，放入老鴨肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈備用。
3.把土茯苓、薏苡仁、老鴨肉、紅棗、生姜放入瓦煲內，加入1升清水，加蓋用慢火煲2小時。
4.加鹽調味，再煲10分鐘即可。
據(jù)《廣州日報》
