市場星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽訊(吳馮奇 周貴娟) 春節(jié)臨近,越來越多的群眾前往合肥市肥西縣豐樂鎮(zhèn)購買傳統(tǒng)美食“醬干”和“豆腐果”。為了確保上述產(chǎn)品的質(zhì)量安全,讓廣大群眾購買到放心的產(chǎn)品,豐樂市場監(jiān)管所對該鎮(zhèn)的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)12戶,其中1戶為食品生產(chǎn)企業(yè),11戶食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行了節(jié)前食品豆制品生產(chǎn)檢查。
執(zhí)法人員檢查了大豆的品質(zhì),對其進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)行查驗(yàn),檢查是否添加了食品添加劑,并查閱了使用登記臺賬;檢查包裝好的醬干是否加印了生產(chǎn)日期,生產(chǎn)日期是否規(guī)范、有無“早產(chǎn)”醬干等。執(zhí)法人員指出,生產(chǎn)經(jīng)營者一定要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,使用質(zhì)量合格、無霉變、蟲眼的大豆,使用在保質(zhì)期內(nèi)的消泡劑等添加劑,及時(shí)清掃生產(chǎn)車間衛(wèi)生,確保生產(chǎn)出來的醬干和豆腐果無食品安全問題。此外,執(zhí)法人員還強(qiáng)調(diào),新冠疫情形勢逐漸嚴(yán)峻,經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營過程中要做好疫情防控措施,做好消毒和體溫測量,保證疫情防控措施落實(shí)到位。