市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽訊 (程龍瑞 趙中坤 記者 吳傳賢) 日前，淮南市大通區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉，持續(xù)開展冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，全面做好常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，采取四項措施確保群眾飲食安全和冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管安全。
加強領(lǐng)導(dǎo)、夯實責(zé)任。建立冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查包保責(zé)任制，開展疫情防控新形勢下的食品安全監(jiān)管工作;同時成立疫情防控冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作專班，設(shè)立3個工作組和5個督查組分別落實工作職責(zé);按照網(wǎng)格化監(jiān)管工作機制，在轄區(qū)內(nèi)開展橫向到邊、縱向到底的拉網(wǎng)式排查，并將排查情況建立臺賬，實時動態(tài)化管理，確保冷鏈?zhǔn)称凡少�、銷售、使用情況均可追溯。
加強排查，摸清底數(shù)。執(zhí)法人員深入冷庫、商超、餐飲飯店等，全面排查進口冷鏈?zhǔn)称�，全面落實冷鏈�(zhǔn)称方?jīng)營者主體責(zé)任，嚴(yán)格落實冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票制度。摸清進口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)、進口冷鏈?zhǔn)称穾齑娴讛?shù)。
加強配合，聯(lián)合監(jiān)管。大通區(qū)市場監(jiān)管局每日進行進口冷鏈?zhǔn)称放挪楣ぷ�，發(fā)現(xiàn)進口冷鏈?zhǔn)称�，立即與區(qū)疾控中心聯(lián)合進行采樣;同時與區(qū)疾控中心聯(lián)合進行每月兩次的常規(guī)采樣，區(qū)市場監(jiān)管局與各監(jiān)管所分別抽取相應(yīng)的人員配合疾控中心人員進入經(jīng)營場所，對所經(jīng)營的所有冷凍食品、經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營者分別進行三個品種的核酸檢測采樣，做到批批采樣，全面覆蓋。
加強培訓(xùn)，提高認(rèn)識。大通區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健委于2020年11月27召開了冷鏈?zhǔn)称蜂N售者培訓(xùn)會，會上強調(diào)了冷鏈?zhǔn)称?ldquo;雙證明”的重要性，傳達了相關(guān)文件精神，區(qū)衛(wèi)健委防疫站負(fù)責(zé)人給經(jīng)營戶講解了冷鏈?zhǔn)称废竟ぷ鞣桨讣耙咔榉揽刂R加強宣傳;為全面推廣冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_的注冊與應(yīng)用，對監(jiān)管人員進行了平臺操作的培訓(xùn)，收到了良好的效果。同時在政府網(wǎng)站公示了《致全區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者一封信》、購買冷鏈?zhǔn)称废M警示、兩節(jié)冷鏈?zhǔn)称废M提示，制定了“四大安全”自查制度，要求經(jīng)營者落實主體責(zé)任，廣泛開展自查自糾，將安全隱患消除在“萌芽狀態(tài)”，從源頭杜絕安全隱患。
