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吃粉條不會快速升高血糖

2021-11-24 09:44:49 來源:中國家庭報   編輯:田雙   
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粉條主要以紅薯、馬鈴薯為原料,經(jīng)和漿、成型、冷卻、干燥等一系列工序制成的絲條狀干燥食品。粉條中的淀粉是抗性淀粉,抗性淀粉屬于膳食纖維的一種,不僅難以被人體消化吸收,還具有促進腸道益生菌生長繁殖的作用。因此粉條的升糖指數(shù)并不高,食用后對餐后血糖并沒有什么影響。糖尿病患者食用粉條時,可適當替代一部分主食。

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