材料：鮮椰子1只，鮮草菇、鮮蓮子各100克，無(wú)花果6只，老鴿2只(約750克)，豬瘦肉250克。
做法：先將老鴿宰殺，洗凈，斬大塊，連同洗凈切成小塊的豬瘦肉一齊放入沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫;椰子打孔，把椰子水倒出備用，打破取肉，削去棕色部分，洗凈，切薄片;草菇洗凈，對(duì)半切開(kāi)，放進(jìn)沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈;然后，連同洗凈的鮮蓮子、無(wú)花果一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水及椰子水共3000毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時(shí)，精鹽調(diào)味，即可。
功效：御暑熱濕毒之良湯。
