市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn) 、掌中安徽訊(王琪)近期氣溫較高，食品安全事故易進入頻發(fā)期，為履行市場監(jiān)管責任、及時督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，淮北市濉溪縣市場局深入落實省、市局“守查保”專項行動工作要求，從即日起對全縣各鎮(zhèn)(園區(qū))開展食品安全“守查保”專項行動督查，著力排查食品安全風險隱患，解決突出問題。
領(lǐng)導(dǎo)帶頭抓落實
將“守查保”專項行動列入“一把手”工程，要求局屬各單位主要領(lǐng)導(dǎo)負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級抓一級，層層抓落實�？h局成立“守查保”專項行動督查工作組，開展督導(dǎo)檢查并將檢查考核結(jié)果，作為年度食品安全考核評價的主要依據(jù)，切實推動工作落實。
突出重點隨機查
突出餐飲單位。隨機抽取餐飲單位1家(含承辦宴席一條龍服務(wù))、小餐飲1家;突出生產(chǎn)企業(yè)。隨機抽取食品生產(chǎn)企業(yè)1家和小作坊1家(重點為食用油、鹵菜加工作坊，轄區(qū)無生產(chǎn)企業(yè)的抽小作坊2家);突出銷售單位。隨機抽取特殊食品經(jīng)營單位1家，鹵菜店1家；
突破難點求實效 關(guān)注高風險點。開展食品生產(chǎn)企業(yè)“病歷式”監(jiān)管檔案創(chuàng)建工作，狠抓特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭治理。嚴格規(guī)范特殊食品經(jīng)營，做到“三專”，即專區(qū)、專柜、專有標識;強化經(jīng)營者主體責任，做到“三查”，即查資質(zhì)、查憑證、查標簽；加強餐飲單位落實疫情防控和農(nóng)村集體聚餐報備、指導(dǎo)；做到“一嚴禁”，即嚴禁餐飲環(huán)節(jié)購買、貯存、使用亞硝酸鹽。突破辦案難點。督查情況進行梳理，形成督查通報，由各轄區(qū)所落實整改并提交整改報告。加大食品安全案件的查處力度，有力打擊和震懾了食品安全違法行為。
形成機制管長遠制定《濉溪縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案》，防范化解食品安全風險，解決食品領(lǐng)域突出問題，維護全縣食品安全大局穩(wěn)定�！跺∠h市場監(jiān)管局系統(tǒng)深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案》，督促企業(yè)真查真改，確保轄區(qū)監(jiān)管監(jiān)督到位。建立“守查保”1+3臺賬，梳理風險隱患清單和監(jiān)管措施清單，指導(dǎo)轄所對風險隱患做到心中有數(shù)、手中有招。
