和煦的春風(fēng)下，正是養(yǎng)護花草的好時節(jié)，如綠蘿、吊蘭、常春藤、月季花等，增添綠意的同時，也可讓空氣更加清新。當(dāng)然，除了這些常見的花草外，一些常見的香料植物也是不錯的選擇。同時，將它們種在廚房中，做菜時摘片葉子當(dāng)調(diào)料，飯菜更香。那么，接下來就為大家介紹一些香料植物，趕緊在廚房里種上幾盆吧。
迷迭香
迷迭香是西餐中常用的香料，有松木香的氣味，常用于煎烤菜肴，能起到解膩作用。在廚房養(yǎng)一盆迷迭香，煎牛排時放一小撮，油脂將迷迭香味逼出來，簡直是這份牛排的點睛之筆。
養(yǎng)護指南：迷迭香耐旱，喜愛陽光，所以應(yīng)該擺放在窗臺邊，澆水切勿過量，保持土壤微微濕潤就行了。
紫蘇
說起適合種在廚房的香料植物，首先要介紹的就是紫蘇。紫蘇有著比較濃郁的孜然味，在烹煮海鮮或河鮮的時候，若能摘幾片葉子當(dāng)調(diào)料，可很好地去腥提味。
養(yǎng)護指南：紫蘇喜歡光照充足的環(huán)境，除了夏季要適當(dāng)遮陽之外，其他季節(jié)可多曬太陽。澆水的時候，紫蘇適合在微濕的環(huán)境下生長，可給予充足的水分。還可用腐熟的淘米水，兌上10倍左右的清水，每隔15天左右澆一次，有利于紫蘇生長。
芝麻菜
芝麻菜有著濃烈的芝麻香味，可搭配牛肉、豬肉、火腿等食物食用，廚房里種幾盆，摘片葉子當(dāng)調(diào)料，飯菜更香。
養(yǎng)護指南：在芝麻菜的養(yǎng)護過程中，芝麻菜喜歡濕潤的環(huán)境，幾乎天天都要澆水。此外，除了陰雨天氣之外，都要小水勤澆，避免大水漫灌。不能長時間干燥，最好是陰涼濕潤的環(huán)境。光照的話，可放在光線明亮且通風(fēng)的地方養(yǎng)護。
歐芹
歐芹的用法與羅勒相似，歐芹醬拌意面、歐芹煎三文魚都是很有名的菜式。如果說你受不了羅勒那種奇怪的味道，那歐芹的適口性會更好。
養(yǎng)護指南：歐芹喜歡潮濕的環(huán)境，所以放在窗臺下，水槽邊就再合適不過。應(yīng)注意，歐芹得天天澆水，保持盆土微潤，切忌不能過于干燥或者積水。
羅勒
在我國潮汕地區(qū)，羅勒又被稱作“金不換”，它跟香菜有點像，吃不慣的人受不了，喜歡的人愛得不行。羅勒很適合做成醬汁，用來拌意大利面是最常見的吃法。當(dāng)然也可以用于燜燒肉類，快做好時撒上碎葉能給菜肴增加不少風(fēng)味。
養(yǎng)護指南：羅勒長得很快，需要每天保持澆水和曬太陽，放在陽光充足的窗邊。網(wǎng)上同樣可以買到現(xiàn)成的盆栽。
薄荷
薄荷翠綠的葉片，加上淡淡的清香味，可清新空氣，也可當(dāng)調(diào)味料使用，是十分不錯的選擇。不過，也不是所有薄荷都可以食用，大家最好選擇留蘭香和胡椒薄荷。
養(yǎng)護指南：薄荷喜歡光照充足的環(huán)境，可放在光線明亮且通風(fēng)的地方養(yǎng)護。澆水的時候，遵循“見干見濕”的原則，待盆土表面干燥之后，再澆透一次水，切忌盆內(nèi)積水。
