秋分節(jié)氣地里有什么野菜

天氣一天比一天涼爽，地里的野菜也不多了，很多都抽薹老去了，即使有野菜，味道也不夠鮮美了。但還有兩種野菜值得大家一吃，不妨聽我給你講講是哪兩種野菜。

折耳根

折耳根也就是魚腥草下面的根莖，可能好多人沒吃過，但它在重慶是一道開胃菜，是餐桌上的美味佳肴。現(xiàn)在正是吃它的時(shí)候，可以一直吃到過年。它常生長于田坎邊、溝邊、荒坡邊，在農(nóng)村很常見，也很容易采摘到。但最好吃的折耳根，要數(shù)田坎邊和溝邊的好吃，因這兩個(gè)地方的水分足，折耳根長得又白又嫩�；钠逻叺恼鄱�根水分少，吃起來較老，有少量粗纖維。所以大家采挖折耳根要采挖溝邊的，不能采挖田坎邊上的，把農(nóng)民田坎挖垮了是要挨罵的。

九月香

這時(shí)候，正是野蘑菇九月香長出來的時(shí)候。不過它不是隨便哪個(gè)地方都能生長，只能在山上才有。尋找九月香這種磨菇，要約好幾個(gè)人一路到山里去尋找，這樣有伴，并且熱鬧。九月香一般長在松樹林里，有松樹的地方，九月香最多。因?yàn)樗蓸溽樃癄�后的土質(zhì)，特別符合九月香的生長。但尋找九月香時(shí)，不要把其它看似漂亮的野蘑菇采回家，往往好看的也是有毒的。采回家的野磨菇，回家煮的時(shí)候多放大蒜，如果大蒜變黑，請勿食用，表示蘑菇有毒。

總結(jié)：現(xiàn)在地里野菜并不多，就只有折耳根和九月香，是剛出來的新鮮野菜，不過采野蘑菇九月香的時(shí)候，注意區(qū)分毒菇。