牛奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有人體“白色血液”的美譽(yù)。《中國居民膳食指南》建議，成人每天應(yīng)該攝入300克牛奶或相當(dāng)量的乳制品。
但這種高營養(yǎng)食物，卻并非人人都能順利消化。有些人一喝牛奶就會腹脹、腹痛，這種不適被稱為“乳糖不耐受癥”。
乳糖不耐受一般分為三種：先天性乳糖酶缺乏、繼發(fā)性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。大多數(shù)乳糖不耐受并非與生俱來的。
通常，在妊娠8周時，體內(nèi)的乳糖酶活性會逐漸增加，在出生時達(dá)到峰值。
1~2歲前，孩子的食物主要是奶及奶制品，此時體內(nèi)乳糖酶的數(shù)量和活性都很強(qiáng)。
3~5歲后，隨著奶類攝入減少，乳糖酶的數(shù)量和活性逐漸下降，再吃奶或奶制品時就容易出現(xiàn)腹痛、腹脹、大便不成形等癥狀。
年齡越大，出現(xiàn)乳糖不耐受的幾率越高。
據(jù)《生命時報》
