牛奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有人體“白色血液”的美譽(yù)!吨袊(guó)居民膳食指南》建議,成人每天應(yīng)該攝入300克牛奶或相當(dāng)量的乳制品。
但這種高營(yíng)養(yǎng)食物,卻并非人人都能順利消化。有些人一喝牛奶就會(huì)腹脹、腹痛,這種不適被稱為“乳糖不耐受癥”。
乳糖不耐受一般分為三種:先天性乳糖酶缺乏、繼發(fā)性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。大多數(shù)乳糖不耐受并非與生俱來(lái)的。
通常,在妊娠8周時(shí),體內(nèi)的乳糖酶活性會(huì)逐漸增加,在出生時(shí)達(dá)到峰值。
1~2歲前,孩子的食物主要是奶及奶制品,此時(shí)體內(nèi)乳糖酶的數(shù)量和活性都很強(qiáng)。
3~5歲后,隨著奶類攝入減少,乳糖酶的數(shù)量和活性逐漸下降,再吃奶或奶制品時(shí)就容易出現(xiàn)腹痛、腹脹、大便不成形等癥狀。
年齡越大,出現(xiàn)乳糖不耐受的幾率越高。
據(jù)《生命時(shí)報(bào)》