大多數(shù)糖尿病患者在飲食方面都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致血糖出現(xiàn)波動，其實找到正確的方法，即使是每天都按時吃主食，也不會導(dǎo)致血糖上升。怎樣吃主食餐后血糖才不會受到太大的影響?下列4種方法您不妨一試。
1.粗細(xì)搭配
想要避免餐后血糖升高，則要學(xué)會粗細(xì)搭配，粗糧占主食量的1/3~1/2即可。粗糧大多是沒有經(jīng)過精細(xì)加工的糧食種子，比如小米、高粱米、玉米、大麥、燕麥等等，這些食物當(dāng)中含有豐富的膳食纖維和B族維生素以及礦物質(zhì)，既能夠給身體提供所必需的營養(yǎng)，又可以降低食物的消化速度，從而使餐后血糖保持穩(wěn)定，同時這些物質(zhì)還能夠增加飽腹感，從而減少主食的攝入量，對降低血糖有很大的幫助。
2.主食當(dāng)中摻雜一些雜豆類食物
在主食當(dāng)中適當(dāng)?shù)丶尤胍恍╇s豆類食物，也能夠起到穩(wěn)定血糖的作用，雜豆類食物是指富含淀粉以及脂肪含量比較低的豆類食物，比如紅小豆、綠豆、黑豆、蕓豆等等。一般每天吃30~40克，就能夠起到控制餐后血糖的作用，因為其中的膳食纖維特別豐富，而且這類食物的升糖指數(shù)特別低。
3.正確攝入薯類主食
許多薯類也屬于粗糧的一種，比如土豆、白薯、山芋等等，這些食物當(dāng)中富含豐富的碳水化合物以及膳食纖維，因此可以與主食混著吃或者換著吃，一般攝入薯類之后要相應(yīng)減少主食的量，建議在吃薯類食物時把外皮一起食用，因為外皮的膳食纖維特別豐富。
4.主食要定量
主食的攝入量不能夠一概而論，要根據(jù)患者的身高、體重以及活動強(qiáng)度等因素計算，一般正常體重的成年人每天攝入主食的量為200~250克左右，一般每頓飯不能夠超過100克，相當(dāng)于一小碗米飯或者一個拳頭大小的饅頭。
溫馨提示
除了要掌握正確安排主食的方法之外，還要學(xué)會正確地搭配各種主食，比如把薏米和山藥搭配在一起熬成粥，既可以控制血糖，也能夠保護(hù)胰島細(xì)胞，從而起到降糖的作用。把紅豆和大米放在一起煮成紅豆飯，既可以改善口感，也能夠避免餐后血糖升高。
據(jù)家庭醫(yī)生在線
