西瓜不僅美味多汁，而且有助于健康。美國伊利諾伊理工大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的綜合性研究得出結(jié)論，將西瓜作為日常飲食的一部分，有助于促進(jìn)身體健康。
研究團(tuán)隊(duì)分析了2000年至2020年期間發(fā)表的關(guān)于西瓜的臨床前和臨床試驗(yàn)證據(jù)，考察吃西瓜與心血管和代謝健康之間的關(guān)系。分析結(jié)果顯示，西瓜提供了營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)的組合，通過多種機(jī)制來誘導(dǎo)生物效應(yīng)。西瓜還含有大量多酚和類胡蘿卜素，特別是番茄紅素，是心臟代謝健康的有效組成部分。發(fā)表在《當(dāng)代動(dòng)脈粥樣硬化報(bào)告》雜志上的這項(xiàng)研究成果表明，適量吃西瓜可以提升身體的各種功能。
