巧食五瓜 再熱也不怕

炎熱天氣，時令蔬果大量上市。你知道哪些蔬果適合在炎熱天氣食用嗎?專家向你推薦以下這“五瓜”，清熱去火，助降血糖、血脂，快來了解吧! 據(jù)科普中國

1.黃瓜

黃瓜是一種低脂、低糖、低熱量的食物，含水量高達(dá)96%~98%，能為身體補(bǔ)充大量水分，其所含的丙醇二酸能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，是肥胖或血脂異常人群首選食療蔬菜。

食用建議：可生吃、涼拌、清炒、燒湯或者榨汁等。

2.絲瓜

夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑。

絲瓜含有的膳食纖維非常豐富，可促進(jìn)人體消化，起到排毒、通便的作用。

食用建議：每天食用100g左右。在烹調(diào)絲瓜的時候，最好不要加醬油或豆瓣醬等這類味道比較重的調(diào)料，以免破壞絲瓜本身的清香。

3.苦瓜

苦瓜味苦性寒，能夠清熱祛火。

食用建議：每天80克為宜，可清炒、涼拌。

4.冬瓜

冬瓜含有多種維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維。

冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對于預(yù)防動脈硬化、冠心病、水腫腹脹等有良好的輔助食療作用。

食用建議：每天50克為宜。可煲湯，口味以清淡為宜。

5.南瓜

南瓜是可以當(dāng)主食吃的蔬菜，對糖尿病及其并發(fā)癥均有益處:一是因為南瓜中鈷的含量較高，能促使胰島素的正常分泌。其富含鉻，能改善糖代謝。二是南瓜中含有豐富的果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜，幫助食物消化。

食用建議：南瓜雖好，但淀粉含量多，不能多吃，可代替主食食用。每天200克為宜。