再過4天就是二十四節(jié)氣中的霜降，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始。此時(shí)，天氣漸冷，開始有霜，草木開始泛黃、落葉�！抖墓�(jié)氣解》中也提到：氣肅而霜降，陰始凝也。可見霜降表示天氣逐漸變冷的現(xiàn)象。諺語云：一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降。說明霜降時(shí)節(jié)正是養(yǎng)生保健的好時(shí)候。霜降時(shí)節(jié)，應(yīng)該如何吃，怎么養(yǎng)生?一起來看本期健康周刊帶來的養(yǎng)生指南，這樣做一冬天不生病。
霜降時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
1.滋陰潤肺宜“平補(bǔ)”
霜降后調(diào)養(yǎng)可食用南瓜、板栗、柿子、蓮藕、山藥、白蘿卜等食物。此外，秋燥偏盛，人體肺陰易受損，適合用湯水滋養(yǎng)。煲湯時(shí)可加入少許杏仁、白果等，用以宣降肺氣，也可以加入少許沙參、石斛、麥冬、玉竹、百合等，能起到滋陰潤肺、緩解秋燥的作用。
2.調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵
霜降進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵。只有脾胃的消化和運(yùn)化功能足夠強(qiáng)，進(jìn)補(bǔ)的東西才能真正為人體吸收和利用。
中醫(yī)認(rèn)為，健脾補(bǔ)腎的山藥，還有“補(bǔ)而不峻，防燥不膩”的芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎的栗子，都是此時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)佳品。另外，薏米、紅棗、核桃仁、扁豆、黑豆等，也是很不錯(cuò)的食品。
注意：
1. 忌油膩
霜降時(shí)節(jié)胃腸脆弱，油膩、辛辣等飲食都容易增加其負(fù)擔(dān)。
適當(dāng)吃一些養(yǎng)胃的食物，如板栗、花生等。栗子熟吃有益于緩解脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數(shù)等癥狀。另外，《藥性考》記載，食用花生可“養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤燥。”
2. 忌暴食
寒冷天氣容易擾亂脾胃正常運(yùn)作，影響人體消化與吸收。故此時(shí)忌暴食，少食多餐，有助預(yù)防和減少胃腸疾病的發(fā)生。
脾胃不好的人群尤其注意，每天要按時(shí)吃飯、用餐時(shí)細(xì)嚼慢咽;多選擇蒸、煮、燜等易嚼易消化的烹調(diào)方法，少吃油炸、爆炒的食物。
還要保護(hù)好這兩處
肺
霜降過后氣溫下降較為迅速，天氣非常干燥，此時(shí)呼吸道等疾病容易發(fā)作，要注意潤肺。
調(diào)養(yǎng)法：
1.常吃潤肺果，梨、蘿卜、白果
深秋的干燥氣候最易傷肺，霜降前后有幾種潤肺水果可以常吃。如銀杏的果實(shí)白果，可以拿來做菜吃，白果炒芹菜等(白果需煮透且量不宜多);梨、蘿卜也是很好的潤肺食物。
2.每天搓揉迎香穴
迎香穴就在鼻翼兩側(cè)，鼻翼外緣中點(diǎn)旁。這個(gè)穴位對消除鼻塞的作用很明顯，覺得呼吸不暢的時(shí)候，趕緊揉一揉這個(gè)穴位，也有助預(yù)防呼吸道疾病。
3.吃點(diǎn)蒸南瓜、南瓜粥
感冒咳嗽，建議吃些南瓜，蒸南瓜、南瓜粥都不錯(cuò)。南瓜富含胡蘿卜素，它在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有保護(hù)呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。
腿
霜降后應(yīng)注意雙腿和關(guān)節(jié)的保健，預(yù)防“老寒腿”，因此需要開始加強(qiáng)保暖。此時(shí)穿衣不宜露膝，同時(shí)要注意護(hù)足。
調(diào)養(yǎng)法：每天按摩雙腿外側(cè)
防治老寒腿，不妨經(jīng)常按摩大腿外側(cè)。沿著兩腿外側(cè)上下按壓揉動(dòng)，按到腳的時(shí)候搓搓足底。這樣有助于人體陽氣的提升，陽氣充足了，氣血運(yùn)行也就有勁了，老寒腿自然會(huì)減輕。
“霜降三防”要做好
1. 防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會(huì)出現(xiàn)燥象。為防止秋燥，可以適當(dāng)多食用一些汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等。
2. 防秋郁
首先保持好的生活規(guī)律，心情不好，該做什么還是得做什么;其次要適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)，如歌舞、登山等。
3. 防秋寒
霜降節(jié)氣，氣溫驟降，老年人極易患上“老寒腿”等毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重，同時(shí)這也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。
這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)后不再適合“秋凍”，對抵抗力差的老年人，尤應(yīng)按時(shí)增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導(dǎo)致生病。睡覺時(shí)一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部等不要受寒。還有，年輕人也該穿秋褲了。
霜降時(shí)節(jié)吃什么
1.板栗
功效：性溫味甘，能養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰。
熟吃栗子還能輔助治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
推薦：紅薯板栗粥
材料：紅薯80克，板栗10顆，糯米50克，小米25克。
做法：糯米、小米用清水洗凈浸泡15分鐘，紅薯、板栗去皮切小塊，清水浸泡備用;砂鍋中倒入清水，大火燒開，加入糯米和小米，小火煮15分鐘;倒入板栗，繼續(xù)煮10分鐘，倒入紅薯，熬至紅薯板栗熟透即可。
2.花生
功效：花生素有“長生果”的美譽(yù)，能健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血。
推薦：香菇花生黑豆湯
原料：香菇10克，花生50克，黑豆50克，紅棗6克，瘦肉150克，姜3片，鹽，水適量。
做法：香菇泡軟去蒂，瘦肉洗凈切塊，放進(jìn)沸水煮5分鐘后瀝水備用;鍋里燒開水，放進(jìn)豬肉、香菇、花生、黑豆、紅棗和姜，熬煮10分鐘;轉(zhuǎn)為小火煲1.5小時(shí)～2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
3.山藥
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，是很好的健脾食材，吃法很多，煮粥是一個(gè)不錯(cuò)的方法。
推薦：山藥紅棗粥
特別適合脾胃虛弱、飲食減少、消化不良的人。
原料：鮮山藥60克，大棗30克，梗米50克。
做法：鮮山藥切成顆粒，大棗、梗米洗凈，一同放入鍋中，加水煮成稀粥即可。
蔡富根/整理
