作為大文豪，魯迅的文章可謂一絕，卻少有人知道魯迅還是一位地道的美食家。
作家蕭軍回憶說(shuō)，魯迅對(duì)北方的面食和菜品非常喜歡，回到上海后還念念不忘。許廣平甚至曾想為其請(qǐng)一位北京廚師到上海，因?yàn)閺N師薪水太高，才打消了這個(gè)念頭。魯迅把吃這件事看得很重，因?yàn)槿松目煲�，似乎就在這吞吐之間。
北京是魯迅從日本歸來(lái)后居住生活了長(zhǎng)達(dá)14年之久的城市，從1912年至1926年。魯迅在日記中記載自己去過(guò)的餐館不下百家，其中有名的餐館就有65家。如：廣和居、致美樓、集賢樓、杏花村等。
魯迅最青睞的是廣和居。廣和居是北京“八大居”之首，這里是當(dāng)時(shí)文人雅士常常聚會(huì)的地方，每一道菜都有其獨(dú)特的故事。廣和居有一副著名的楹聯(lián)：廣居庶道賢人志，和鼎調(diào)羹宰相才。這副楹聯(lián)很好地概括了當(dāng)時(shí)風(fēng)雅人士、群賢畢至的廣和居的名氣。
魯迅最喜歡廣和居一道叫“三不粘”的菜，是河南安陽(yáng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，是用雞蛋黃、淀粉、白糖、清水加工烹制而成的，非常美味，據(jù)說(shuō)出自陸游表妹唐琬之手。“三不沾”一不粘盤(pán)、二不粘勺、三不粘牙，清爽利口，還有很好的解酒功效。
魯迅也是一個(gè)好酒之人，每餐必飲。魯迅和郁達(dá)夫喝酒的次數(shù)最多，魯迅的酒量不大，酒水在他的口中就猶如茴香豆一般，借味而已。他從不勸酒，讓友人喝到適可而止。但在魯迅看來(lái)，不會(huì)喝酒的男人，絕不是一個(gè)好作家，不會(huì)喝酒的作家，也不是一個(gè)好詩(shī)人。
作為紹興人，魯迅最愛(ài)的紹興菜當(dāng)數(shù)梅干菜扣肉，這是浙江菜的代表之一。紹興人很喜歡吃腌菜，梅干菜就是由芥菜腌制而成的。這種菜咸淡適中、清爽適口，用它煨肉可以收到清淡、油而不膩的效果。魯迅請(qǐng)朋友時(shí)必點(diǎn)這道菜。
魯迅對(duì)于吃，是從骨子里喜歡，在他的文章里，不乏關(guān)于美食的文字，從這些文字中可以看出，在動(dòng)蕩不安的時(shí)局里文化人的生活狀況。
張雨
