新農(nóng)人：讓“好皖貨”變身“網(wǎng)紅貨”

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)訊(記者 祝亮/文 黃洋洋/圖)秋分時(shí)節(jié)，五谷豐登，瓜果飄香。9月23日，中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)慶�；顒�(dòng)在江淮大地展開(kāi)。與以往不同的是，一群活躍在農(nóng)村的“新農(nóng)人”，從種養(yǎng)開(kāi)始連接“餐桌”，通過(guò)直播帶貨等實(shí)現(xiàn)“破圈”，從大閘蟹、臭鱖魚(yú)到小龍蝦等等，讓“好皖貨”變身“網(wǎng)紅貨”，從過(guò)去自給自足，如今走向千家萬(wàn)戶。

一只大閘蟹是如何“橫行”的

“沿湖下網(wǎng)蕩湖船，網(wǎng)內(nèi)纖鱗錦樣鮮。燈火湖光兒女笑，魚(yú)秧種得不須田。”這首流傳了幾百年的《樅陽(yáng)謠》，在安徽省樅陽(yáng)縣膾炙人口。“好湖好水出好蟹”，樅陽(yáng)縣“母親湖”白蕩湖，水若白練、碧波蕩漾，故曰“白蕩”。白蕩湖是樅陽(yáng)縣最大的淡水湖泊，常年保持地表水II類水質(zhì)，是國(guó)家級(jí)河蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)。

1987年出生的方慧娟是土生土長(zhǎng)的樅陽(yáng)人，從小就吃樅陽(yáng)大閘蟹，每每向外地朋友介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)時(shí)，首先想到的就是樅陽(yáng)大閘蟹。

2008年從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，方慧娟每次回家，看到農(nóng)村的年輕人很少，留守的老人辛苦勞作，收入很低。畢業(yè)于農(nóng)業(yè)大學(xué)的方慧娟覺(jué)得，只要年輕人肯回去，農(nóng)業(yè)會(huì)有廣闊的前景，她逐漸動(dòng)了回鄉(xiāng)“闖一闖”的念頭。

2015年，方慧娟決定放棄年收入30萬(wàn)的外企工作，辭職回鄉(xiāng)搞農(nóng)業(yè)。最終，方慧娟不顧父母的反對(duì)和親朋好友的不解，辭職回鄉(xiāng)，和丈夫在菜市場(chǎng)門(mén)口擺小地?cái)備N售樅陽(yáng)大閘蟹，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。方慧娟和丈夫成立了主營(yíng)地方特色農(nóng)副食品公司，并注冊(cè)了“白蕩里”商標(biāo)，聚焦大閘蟹銷售。

創(chuàng)業(yè)之路是艱辛的。公司成立之初，方慧娟夫婦二人既跑采購(gòu)、銷售，又當(dāng)客服，還要做財(cái)務(wù)、打包等工作。因?yàn)榫�下銷售不暢、回款周期長(zhǎng)等原因，最困難的時(shí)候，公司賬面只剩下5000多元現(xiàn)金。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2017年。當(dāng)時(shí)，助農(nóng)新電商開(kāi)始興起，方慧娟瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，開(kāi)了第一家網(wǎng)店，結(jié)果一發(fā)不可收拾，一年之內(nèi)陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了20多家店鋪。隨著大閘蟹訂單不斷增加，方慧娟夫婦順勢(shì)將當(dāng)?shù)氐耐岭u蛋、土豬肉等特色農(nóng)副產(chǎn)品紛紛搬到線上銷售。一時(shí)間，樅陽(yáng)土特產(chǎn)成了“搶手貨”。在電商帶動(dòng)下，去年公司年銷售額達(dá)到了1.7億元，僅樅陽(yáng)大閘蟹，在某平臺(tái)年銷售額就突破了1000萬(wàn)元。

及時(shí)抓住新電商平臺(tái)興起帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，迅速?gòu)膫鹘y(tǒng)銷售模式轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，方慧娟成了樅陽(yáng)大閘蟹名副其實(shí)的電商“第一人”。有了方慧娟們這樣的新電商人，不僅拓展了銷售渠道，推動(dòng)了樅陽(yáng)大閘蟹、土雞蛋為代表的特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售，同時(shí)也有利于做大做強(qiáng)樅陽(yáng)農(nóng)貨產(chǎn)品。

一條臭鱖魚(yú)是如何“翻身”的

臭鱖魚(yú)作為有著百年歷史的徽菜傳統(tǒng)菜品，是徽州的地標(biāo)美食，更是傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。以往，臭鱖魚(yú)一直依靠線下銷售，近年來(lái)，乘著電商“東風(fēng)”，臭鱖魚(yú)不斷改良生產(chǎn)工藝，在保留傳統(tǒng)古法味道的同時(shí)，迎合消費(fèi)者口味，開(kāi)發(fā)多品類融合預(yù)制菜，走進(jìn)了全國(guó)萬(wàn)千家庭，銷售額不斷被刷新。

1993年出生的曾宇是安徽銅陵人，從小練習(xí)體操，10歲進(jìn)入八一體操隊(duì)，曾獲得全國(guó)青年體操錦標(biāo)賽吊環(huán)項(xiàng)目冠軍。

2017年，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火遍大江南北，其中一期節(jié)目是專門(mén)介紹臭鱖魚(yú)的。節(jié)目播完后，臭鱖魚(yú)以及徽菜一下子就站上IP風(fēng)口。

此時(shí)已經(jīng)退役的曾宇，敏銳地捕捉到商機(jī)，他隨即來(lái)到休寧縣，和中國(guó)徽菜臭鱖魚(yú)烹飪大師韓可軍在休寧縣投資開(kāi)辦了一家臭鱖魚(yú)生產(chǎn)工廠，專門(mén)從事徽菜名品臭鱖魚(yú)的生產(chǎn)、銷售。公司創(chuàng)立后，銷售額不斷攀升。然而，2020年，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情讓企業(yè)受到重創(chuàng)。

“當(dāng)年截至四月份，我們的線下銷售額幾乎為零。”曾宇回憶，當(dāng)時(shí)，銷路斷了，如何開(kāi)拓新的銷售渠道，是擺在他面前最大的難題。

曾宇將目光瞄準(zhǔn)線上，2020年上半年，曾宇開(kāi)了第一家網(wǎng)店，嘗試線上“突圍”。大半年后，他從一名體操冠軍，變成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾碾娚虒＜摇?/p>

“現(xiàn)在，我們?cè)陔娚唐脚_(tái)上的全年銷售額已達(dá)一千多萬(wàn)元，占公司銷售總額的半壁江山。”曾宇說(shuō)，接下來(lái)，他還將擴(kuò)大生產(chǎn)線，研發(fā)新的臭鱖魚(yú)產(chǎn)品，爭(zhēng)取將臭鱖魚(yú)這個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大。

“全縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷額約2個(gè)億，其中臭鱖魚(yú)銷售占比20%以上。”在休寧縣商務(wù)局副局長(zhǎng)廖麗霞看來(lái)，近年來(lái)，在電商平臺(tái)的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)氐某赭Z魚(yú)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一定規(guī)模，未來(lái)發(fā)展可期。

一尾小龍蝦是如何“高光”的

再讓我們把視線拉回省會(huì)合肥，作為全國(guó)唯一有“中國(guó)龍蝦之都”稱號(hào)的城市，合肥市盛產(chǎn)小龍蝦，上世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就開(kāi)始養(yǎng)殖小龍蝦，逐漸形成了融合養(yǎng)殖、加工、銷售、線下餐飲為一體的小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。

過(guò)去，合肥小龍蝦長(zhǎng)期以線下出口為主，遠(yuǎn)銷歐美。近年來(lái)，受國(guó)際貿(mào)易環(huán)境、疫情等多重因素影響，出口遇到了瓶頸。

但作為小龍蝦養(yǎng)殖戶的合肥市肥東縣80后農(nóng)場(chǎng)主張杰卻并不擔(dān)心。這得益于他和合肥東華水產(chǎn)品有限公司建立了穩(wěn)定的供貨關(guān)系。從2018年開(kāi)始，這家公司每年都會(huì)收購(gòu)他養(yǎng)殖的龍蝦，每斤比市場(chǎng)價(jià)要高好幾塊錢(qián)。

合肥東華水產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人路標(biāo)是一名退伍軍人，2003年退伍后，他涉足餐飲行業(yè)。2015年，看到火熱的小龍蝦市場(chǎng)，路標(biāo)在老家肥東縣流轉(zhuǎn)了1500畝土地做稻蝦共養(yǎng)，還投資200多萬(wàn)元建了深加工生產(chǎn)線。

那時(shí)候，70%左右的龍蝦是賣(mài)到線下批發(fā)流通市場(chǎng)，價(jià)格被壓得很低。2018年，路標(biāo)注冊(cè)網(wǎng)店，嘗試在電商平臺(tái)銷售小龍蝦，沒(méi)想到第一年銷售額就達(dá)到300多萬(wàn)元，打開(kāi)了網(wǎng)銷小龍蝦的新通路。

“疫情之下，互聯(lián)網(wǎng)正在重塑消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。對(duì)于我這樣的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，電商給了很大的信心和底氣。”路標(biāo)說(shuō)，雖然受到疫情的影響，但因?yàn)橛须娚痰募映�，今年他的銷售額不降反升，預(yù)計(jì)全年能達(dá)到6000萬(wàn)元以上。

出口市場(chǎng)受阻后，電商讓小龍蝦行業(yè)從業(yè)者看到了新的希望。安徽省上半年小龍蝦加工產(chǎn)值33億元，同比增長(zhǎng)29%。全省以打造江淮小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群為契機(jī)，積極探索小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈模式，今年全年小龍蝦產(chǎn)量有望達(dá)到60萬(wàn)噸。

新電商助力新農(nóng)人變致富帶頭人

因及時(shí)抓住新電商平臺(tái)興起帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，迅速?gòu)膫鹘y(tǒng)銷售模式轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，新農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人方慧娟成了樅陽(yáng)大閘蟹名副其實(shí)的電商“第一人”;曾宇讓臭鱖魚(yú)線上銷售額超千萬(wàn)元;路標(biāo)成為國(guó)內(nèi)生鮮類電商“頂流”……

方慧娟介紹，目前，公司的電商銷售額占到總銷售額的70%，預(yù)計(jì)今年公司的年銷售額能突破2.5億元。

致富不忘回報(bào)鄉(xiāng)里。隨著銷售規(guī)模的不斷擴(kuò)大和銷售數(shù)量的日益增長(zhǎng)，目前，方慧娟的公司，對(duì)接了當(dāng)?shù)?57家龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶，直接或間接帶動(dòng)2100余脫貧戶增收，提供脫貧戶就業(yè)崗位30多個(gè)。

方慧娟說(shuō)，接下來(lái)，公司將繼續(xù)做大做強(qiáng)“白蕩里”品牌，借力電商，繼續(xù)打造新的區(qū)域農(nóng)業(yè)公共品牌，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

作為一名退役軍人，掙錢(qián)后，路標(biāo)沒(méi)有忘記拉養(yǎng)殖戶們一把。截至目前，在肥東當(dāng)?shù)�，路�?biāo)已經(jīng)發(fā)展了十幾個(gè)較為固定的養(yǎng)殖戶合作伙伴。

經(jīng)過(guò)多年不懈努力，我省農(nóng)村電商走過(guò)一段從小到大、從低到高的發(fā)展過(guò)程，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展發(fā)揮了越來(lái)越明顯的作用，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民增收、助力脫貧攻堅(jiān)做出了越來(lái)越重要的貢獻(xiàn)。

據(jù)安徽省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，“電商企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶(貧困戶)”“你種我銷、你養(yǎng)我賣(mài)”模式廣泛復(fù)制，電商企業(yè)與農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體的訂單式合作逐漸興起，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，有效幫助了貧困群眾增收脫貧，并形成了良好的示范帶動(dòng)作用。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全省累計(jì)培育電商利益聯(lián)結(jié)項(xiàng)目500余個(gè)，受益群眾超過(guò)10萬(wàn)人。其中，僅2020年，全省貧困縣通過(guò)電商助銷農(nóng)產(chǎn)品2億余元，受益貧困群眾1.3萬(wàn)人、人均增收2000余元。