黃山徽州區(qū)：“新徽菜名徽廚”殘疾人職業(yè)技能培訓(xùn)班走進楊村鄉(xiāng)

為扎實推進暖民心行動落地見效，6月14日，黃山市徽州區(qū)楊村鄉(xiāng)聯(lián)合區(qū)人社局、區(qū)殘聯(lián)在楊村鄉(xiāng)浮溪人家共同舉辦“新徽菜 名徽廚”殘疾人職業(yè)技能培訓(xùn)班。該培訓(xùn)班緊扣暖民心行動部署要求，充分展示了徽廚名師技能技藝，有力提升殘疾人就業(yè)技能和生活技能，獲得一致好評和認可，來自全區(qū)25名殘疾人參加培訓(xùn)。 活動現(xiàn)場，專門邀請了兩名非遺傳承徽菜大廚，開展“徽州臭鱖魚”“徽州毛豆腐”“紅燒肉”項目現(xiàn)場教學(xué)。徽州毛豆腐非遺傳承人蔣光明采取一邊展示、一邊講解的方式手把手指導(dǎo)殘疾人實操臭鱖魚和毛豆腐烹飪，全面了解、掌握徽菜正確烹飪方法。期間，現(xiàn)場工作人員集中宣講“新徽菜·名徽廚”及就業(yè)促進暖民心行動政策，發(fā)放暖民心行動宣傳單頁小禮品，有效提升政策知曉度和滿意度。 現(xiàn)場學(xué)員們熱情高漲，聚精會神聽講，有的還拿出手機記錄下烹調(diào)制作過程，還不時向老師請教烹飪中遇到的問題，相互交流探討烹調(diào)的技巧，學(xué)到了不少烹調(diào)知識。學(xué)員王芳興高采烈地說道，“今天我們學(xué)習(xí)了徽州臭鱖魚、毛豆腐的烹飪方法，又打卡了一項新的生活技能，“新徽菜•名徽廚”讓我們“零距離”吃美食、學(xué)技能，真是嘗到了幸福、暖進了心坎。”(胡海燕)