涇縣蔡村市場監(jiān)管所開展春季開學校園食品安全專項大檢查

為扎實做好春季開學校園食堂食品安全工作，近日，涇縣蔡村市場監(jiān)管所開展春季開學校園食品安全專項大檢查，護航開學“第一餐”，保障師生用餐安全。

在學校食堂內(nèi)，執(zhí)法人員分別從原料采購、加工制作、設(shè)施設(shè)備清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行檢查。此次專項檢查全方面覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂共計3家，出動執(zhí)法人員9人次，排查風險問題6條。針對部分學校存在餐飲具消毒記錄不全、食品留樣記錄不準確、從業(yè)人員工作服不規(guī)范、冰箱溫度顯示器異常等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指出并責令限時整改到位，并提出加強食品安全管理的措施和建議，要求各學校嚴格落實食品安全第一責任人制度，執(zhí)行食品安全管理規(guī)定，強化從業(yè)人員培訓和管理，切實提高食品安全主體責任意識。

下一步，蔡村市場監(jiān)管所將對轄區(qū)內(nèi)重點學校開展食品安全問題整改“回頭看”，著力督促學校履行自查自糾制度，建立校園食品安全長效監(jiān)管機制，凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，營造平安、和諧的食品安全氛圍。(栗菲 王驍)