合肥市宿幼教育集團森林城分園：“食”光與你 “烹”然心動

12月25日，合肥市宿州路幼兒園教育集團森林城分園開展了“‘食’光與你 ‘烹’然心動”培訓與分享活動。

在培訓會上，食堂大廚劉家奎分享了烹飪知識和技巧，包括食材選擇、刀工、火候掌握和調(diào)料搭配，同時也強調(diào)了烹飪過程中細節(jié)的重要性，并傳授了將食材轉(zhuǎn)化為美味佳肴的秘訣。劉大廚還展示了中國的八大菜系并詳細介紹了每個菜系的特色和代表菜品。在講解中餐烹調(diào)方法時，他提到了多種烹飪方式，并以圖片的形式展示了如何根據(jù)不同的食材和菜肴選擇合適的烹調(diào)方法，并分享健康烹飪的小技巧。在分享交流中每個人都收獲頗豐，后勤負責人曹揚老師表示要躬行實踐。希望大廚們相互學習后，把烹飪技藝用于實際，用心做好每一餐。

本次培訓與分享，不僅豐富了食堂工作人員的專業(yè)知識，提升了廚藝技能，同時也為幼兒科學健康飲食奠定良好的基礎(chǔ)。宿幼 森林城在以后的工作中，將繼續(xù)精心選材、用心烹調(diào)，讓每餐每點都注入愛與責任，為守護孩子們的健康成長保駕護航!(劉文靜 孫玉梅 曹揚 劉爽爽 高潔)