黃山區(qū)譚家橋鎮(zhèn)：守護(hù)群眾“舌尖安全” 共同助力食安創(chuàng)城

為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地落實(shí)，提高食品從業(yè)人員安全意識，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建驗(yàn)收，近日，黃山區(qū)譚家橋鎮(zhèn)食安辦、譚家橋市場監(jiān)管所聯(lián)合開展食品安全集中培訓(xùn)，鎮(zhèn)域內(nèi)二十余家食品經(jīng)營單位、鎮(zhèn)村食品安全“四員”參加培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，譚家橋市監(jiān)所重點(diǎn)就食品經(jīng)營戶落實(shí)主體責(zé)任、鄉(xiāng)村兩級食品安全包保干部開展包保督導(dǎo)、創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗(yàn)收工作標(biāo)準(zhǔn)、鎮(zhèn)村食品安全“四員”工作職責(zé)、防范野生蘑菇中毒、厲行節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)等方面做了詳細(xì)講解，重點(diǎn)就日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全工作制度、人員健康管理、食品原料采購與貯存、食品加工制作與備餐、餐具清洗消毒和保潔、餐廚廢棄物處理等內(nèi)容做了專題培訓(xùn)輔導(dǎo)，培訓(xùn)結(jié)束后，對所有參訓(xùn)人員進(jìn)行了培訓(xùn)測試，檢驗(yàn)了培訓(xùn)效果。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范了食品從業(yè)人員安全操作規(guī)程，提高了食品安全管理專業(yè)水平和安全意識，有力提升了食品安全“四員”、包保干部等監(jiān)管人員的專業(yè)技能，培訓(xùn)效果明顯，從監(jiān)督、管理、服務(wù)和被監(jiān)督管理、服務(wù)消費(fèi)者兩個(gè)維度保障了人民群眾“舌尖”上的安全。(崔振興)