稻蝦種養(yǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展——來(lái)安小龍蝦“鏈”上長(zhǎng)三角

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽訊(呂華 馬亞蘭 記者 胡昊) 5月19日，第三屆滁州·三城龍蝦節(jié)正式啟動(dòng)，吸引長(zhǎng)三角地區(qū)近萬(wàn)人前來(lái)打卡，感受水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)無(wú)處不在的“龍蝦元素”。近年來(lái)，滁州來(lái)安縣穩(wěn)步推進(jìn)稻蝦種養(yǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，走出一條“生態(tài)優(yōu)先，科技引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)融合”的發(fā)展之路。

●濕地水鄉(xiāng)龍蝦美

“這里的蝦又大又肥，并且非常容易上鉤。”參加親子釣蝦比賽的南京游客王女士不到半個(gè)小時(shí)就釣了半桶。她告訴記者，前幾天在朋友圈刷到三城鎮(zhèn)要舉辦龍蝦節(jié)，特地帶孩子來(lái)參加釣蝦比賽，品嘗龍蝦，享受水鄉(xiāng)田園樂(lè)趣。

“本次活動(dòng)以‘品三城龍蝦 游濕地水鄉(xiāng)’為主題，以文化、創(chuàng)意、體驗(yàn)為定位，通過(guò)釣魚邀請(qǐng)賽、親子釣蝦比賽、趣味‘摸魚’‘捉泥鰍’等體驗(yàn)活動(dòng)，讓游客感受龍蝦節(jié)系列活動(dòng)的趣味性。”該鎮(zhèn)副書記李艷介紹。

近年來(lái)，“小鎮(zhèn)旅游”進(jìn)入大眾視野，已成為現(xiàn)代人旅游清單中的“主打項(xiàng)”。該鎮(zhèn)積極搶抓“長(zhǎng)三角一體化”機(jī)遇，傾力打造“農(nóng)業(yè)+旅游”一體化旅游線路，將“暢游地”變成“常游地”。

●小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)活力顯

三城鎮(zhèn)屬于來(lái)安縣南部圩區(qū)，與江蘇南京交界，處于長(zhǎng)三角前沿地帶，清流河、來(lái)河穿境而過(guò)。這里水量充足、水質(zhì)良好，素有“濕地水鄉(xiāng)”之稱，非常適合龍蝦養(yǎng)殖。近年來(lái)，該鎮(zhèn)充分發(fā)揮區(qū)位、資源、生態(tài)等優(yōu)勢(shì)，因地制宜推廣稻蝦輪作養(yǎng)殖業(yè)模式。稻蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為該鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過(guò)多年延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，稻蝦產(chǎn)業(yè)的附加值進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)影響力不斷擴(kuò)大。目前，該鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了2021.5公頃土地，發(fā)展“稻蝦共作”11120畝，大戶種植65戶，其中最大的種植面積達(dá)673畝，龍蝦、稻米等農(nóng)副產(chǎn)品暢銷長(zhǎng)三角地區(qū)。

“現(xiàn)在龍蝦不愁銷路，從四月份開始，龍蝦就開始出售，現(xiàn)在正將迎來(lái)龍蝦銷售旺季，一天能賣出1000多斤。”養(yǎng)殖戶劉森林告訴記者，龍蝦節(jié)不僅提高了三城龍蝦的知名度，也為龍蝦養(yǎng)殖戶打開了銷售市場(chǎng)。他養(yǎng)殖了近500畝龍蝦，平均每天能銷售700多斤龍蝦，預(yù)計(jì)今年光龍蝦一項(xiàng)收入就可達(dá)50萬(wàn)元。

●融合發(fā)展創(chuàng)新高

據(jù)了解，龍蝦節(jié)期間，小鎮(zhèn)同時(shí)還舉辦了春影滁韻主題展、草地音樂(lè)節(jié)、“四季村晚”之夏季村晚、鄉(xiāng)廚爭(zhēng)霸賽、臺(tái)釣精英賽、民俗展演、“搖滾之夜”專場(chǎng)演出等8場(chǎng)活動(dòng)，讓市民和游客在享受小龍蝦“食”尚盛宴的同時(shí)，也享受了一道道文化大餐。

菜品豐富、肉質(zhì)緊實(shí)、格外香辣是消費(fèi)者品嘗三城小龍蝦后的共同感受。三城小龍蝦美食菜單中，有香辣、蒜蓉、鹵味、紅糖等多家秘制口味，可為讓美食愛(ài)好者們實(shí)現(xiàn)小龍蝦“口味自由”。

5月15日鄉(xiāng)廚大賽當(dāng)天，掂勺、爆炒、燜、蒸、煮、調(diào)汁……一口口鍋熱氣騰騰，鍋里的食材隨著大廚的勺子上下翻滾，在熱油的烹炸下滋滋作響，不一會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)就飄散著讓人垂涎欲滴的鮮香滋味。“味道非常好!”現(xiàn)場(chǎng)品嘗小龍蝦后，來(lái)自阜陽(yáng)的游客劉先生豎起了大拇指。

小龍蝦聚人氣增活力，更促進(jìn)了消費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次龍蝦節(jié)客流量超8萬(wàn)人次，小龍蝦售出約1.5萬(wàn)公斤，現(xiàn)場(chǎng)銷售額達(dá)400萬(wàn)元。

“以節(jié)為媒，以蝦會(huì)友。我鎮(zhèn)將充分發(fā)揮豐富的水資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以蝦稻產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，積極發(fā)展鄉(xiāng)村游，努力實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”該鎮(zhèn)黨委書記孫安靜表示，將全力打造蝦稻特色產(chǎn)業(yè)集群，把水產(chǎn)品種養(yǎng)殖業(yè)與旅游觀光、景觀建設(shè)、生態(tài)利用、食用藥用及保健等方面相融合，綜合應(yīng)用開發(fā)，拓展小龍蝦的各類延伸產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)稻蝦米產(chǎn)加銷一體化發(fā)展，促進(jìn)水稻生產(chǎn)從“賣稻谷”向“賣大米”轉(zhuǎn)變。同時(shí)，積極開發(fā)稻蝦旅游，形成釣、購(gòu)、娛為一體的稻蝦觀光項(xiàng)目，助力鄉(xiāng)村振興。