【文化中國行】探尋安徽鄉(xiāng)村旅游的“出圈”密碼

三河搖櫓船。本報記者 關(guān)敬生 攝

航拍的三河古鎮(zhèn)。本報記者 關(guān)敬生 攝

打造“原真水鄉(xiāng)”

草木葳蕤透亮，清波旖旎流銀，夏日的肥西三河千年古鎮(zhèn)，水多、橋多、船多，人也多，不愧是皖中著名水鄉(xiāng)、合肥唯一5A級景區(qū)、中國歷史文化名鎮(zhèn)。

記者的游船，一路隨著船妹子質(zhì)樸清亮的歌聲，軋碎水面上縷縷槳影橋影樓影閣影。

“一舍不得三河街花花世界;二舍不得大河水淘米洗菜;三舍不得‘中和祥’焦切玉帶;四舍不得‘凌寶泰’雨前茶水倒茶開……”民謠“十大舍不得”隨櫓聲悠悠唱響，描繪出昔日一座商賈云集、繁盛熱鬧的南北通衢水碼頭文化景觀。

船從橋下過，人在橋上走。“一橋跨兩岸，雞啼鳴三縣”的三縣橋上，游客摸一把橋頭威武雄壯、錚亮包漿的大石獅子，奔向熱鬧興旺的古街。12根立柱撐起的飛檐翹角的鵲渚橋，有著1500多年歷史，一群游客與鎮(zhèn)上老人歇涼閑聊，其樂融融。

2900米穿鎮(zhèn)而過的小南河， 串起古橋、古圩、古巷、古茶樓、古民居、古廟臺、古戰(zhàn)場……河街相連，沿街伸巷，兩岸呈魚骨狀的街巷鑲嵌著座座二到五進的院落。南街、北街、西街三條主街，百鋪繁鬧，各種土特產(chǎn)、小商品應(yīng)有盡有。兩旁前鋪后宅，坊宅混合，明清至民國時期的原始建筑風貌存留至今，既有北方的合院形式，又有南方的天井院落。黑漆鎏金的店鋪匾額、八角玲瓏的門楣掛燈下，游客笑嚷拍照，居民閑坐聊天。

三河古鎮(zhèn)地處巢湖之濱、合肥西南，杭埠河、豐樂河、小南河在此匯聚。河道縱橫，溝通巢湖，水運便利，發(fā)展成為商貿(mào)發(fā)達、兵家必爭的南北通衢之地。

千年古鎮(zhèn)，存韻保真，留住水鄉(xiāng)的旖旎秀麗、“皖中徽派”古建筑群的淡墨淺彩、水韻市井的商賈繁華。

“相較全國各地很多古鎮(zhèn)景區(qū)，三河古鎮(zhèn)的最大特色在于，展現(xiàn)的不是歷史文化‘標本’，而是‘活’著的古鎮(zhèn)。” 肥西縣三河文旅發(fā)展有限公司副總經(jīng)理孫斌表示，古鎮(zhèn)歷史肌理和很多文物古跡完好保存，留住形貌;3.5萬當?shù)鼐用裨谶@里生活，留住“人氣”“地氣”，古鎮(zhèn)底蘊內(nèi)涵得以“形神兼?zhèn)?rdquo;地傳承發(fā)揚。

擦亮四張“名片”

三河有“四張名片”，千年古鎮(zhèn)、美食天堂、生態(tài)水鄉(xiāng)、名人故里。

“保護就是最好的發(fā)展。”肥西縣文物管理所工作人員表示，肥西摸清家底，建立檔案，完善文物安全應(yīng)急處理預案、文物保護員制度等，強化日常檢查修繕，用制度把三河3處省級文物保護單位、18處縣級文物保護單位、19處一般文物點瑰寶守護好和傳承好。

清朝抗法名將劉秉璋的故居、原址上復建的抗日名將孫立人將軍故居，青磚小瓦，景色別致，游人絡(luò)繹不絕。楊振寧故居邊青苔幽深的“一人巷”，每天都有不少游客牽著小孩兒進進出出，追尋大科學家的舊時足跡……

“一個古鎮(zhèn)，沒有了原住居民的生活狀態(tài)和場景，品嘗不了本地美味小吃，留不下獨有記憶，只剩下空有古鎮(zhèn)軀殼的商業(yè)街，就會索然無味。”江西游客陳先生游過不少“長成一個樣”的古鎮(zhèn)，當他來到古南街的“新華春”早茶店，一道道熱氣騰騰的美食令人垂涎欲滴，他深有感觸。

“十分舍不得‘新華春’的炒菜，一喊就來。”去年10月，復原重建的三河老字號品牌“新華春”運營迎客。“三河米餃、包心粑粑、獅子頭、三河煮干絲、酥鴨面……三河美食名聲遠揚。”肥西縣三河古鎮(zhèn)旅游開發(fā)有限公司副總經(jīng)理王亞說，他們依托專業(yè)團隊，還原古街的豐富性和多樣性。多一些風貌存留，多一份美食底蘊，讓古鎮(zhèn)更有逛頭，也更能滿足居民的念想。

地處魚米之鄉(xiāng)，三河當?shù)卮蟠笮⌒⊥敛损^有兩三百家，菜取南北之長，傳承下來的“淮軍宴”“太平慶功宴”“楊家宴”“孫家宴”“劉家宴”“董家宴”等，今日都化作游客和居民舌尖上的美妙享受。

“三河美，最美一泓西流水”。以水為鏈，地處古鎮(zhèn)東部的三河國家濕地公園，是又一張閃亮的名片。公園西起小南河，東至杭埠河入巢湖口，自2015年正式啟動試點建設(shè)，總面積為1887.22公頃，濕地率近90%。漫步濕地，草木茂盛，白鷺低飛，清風拂動，心曠神怡。

傳承活態(tài)文化

景區(qū)和社區(qū)合二為一，保留了古鎮(zhèn)地域文化的獨特性和原真性，也給古鎮(zhèn)管理帶來不小的挑戰(zhàn)。

2010年，《合肥市三河歷史文化名鎮(zhèn)保護條例》出臺，合肥市在全省首開先河，立法保護特定歷史文化名鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)劃分為核心保護區(qū)、建設(shè)控制區(qū)、風貌協(xié)調(diào)區(qū)，保護納入法治化軌道。

有了剛性約束，加強部門聯(lián)動，建立精細化管理的機制體制，有效解決生活污水排放、桿線亂搭、車輛亂停、建筑風格不協(xié)調(diào)等問題;打造常態(tài)化的志愿服務(wù)隊伍，加強基層自治、共治。特色歷史文化街區(qū)，匠心活化利用，讓群眾共享古鎮(zhèn)文旅發(fā)展帶來的紅利，古鎮(zhèn)從“靜態(tài)保存”走向“動態(tài)保全”。

人的生活，人在新時代創(chuàng)新發(fā)展的活態(tài)文化，讓三河的歷史畫卷“活”起來。

非遺藝人丁政權(quán)的工作室坐落在古鎮(zhèn)一處不起眼的街巷中，數(shù)十把各種鳥禽羽毛制作的羽扇懸掛于墻壁，靈動的設(shè)計、獨特的造型、華美的毛色……每件都是精美的藝術(shù)品。

“我十多歲就開始做羽扇，已有40多年了。”烹上一壺茶，丁政權(quán)慢悠悠講述他與羽扇的不解之緣。自小在三河長大，家門口就是三河羽扇廠，耳濡目染中他對于輕柔飄逸的羽扇有了濃厚的興趣。“上世紀90年代后，羽扇廠銷售日益下滑，逐漸衰落，發(fā)展文旅救活了這個寶貴的非遺技藝。”丁政權(quán)回憶道。

“我們與木雕、剪紙等非遺藝人合作創(chuàng)新。現(xiàn)在三河羽扇，早已不僅是一把把扇涼風的工具，還成為了三河古鎮(zhèn)的文化產(chǎn)品。”指著一把融匯剪紙元素的精美大羽扇，丁政權(quán)說，他們的羽扇如今走出三河，遠渡重洋，走向世界。

7月6日，肥西縣三河古鎮(zhèn)萬年臺廣場，市集上包著荷葉的荷花與蓮蓬還帶著晨間未散去的荷香，國家級非遺紙箋加工、王氏制扇、界首彩陶、舒席等集中展示，吸引了研學游的孩子們踴躍參觀。丁政權(quán)的三河羽扇也亮相其間。“我們不僅要讓孩子們體驗羽扇的制作，還要體會中國扇文化的文化內(nèi)涵。”丁政權(quán)為此與安徽大學老師合作編寫了10多萬字的研學教材。

三河人氣旺，一半是煙火，一半是詩意。羽扇、剪紙、木雕等爭奇斗艷，廬劇、旱船、花挑舞、河蚌舞、羽扇舞等魅力迸發(fā)，每當傳統(tǒng)節(jié)假日，古鎮(zhèn)便成了紅紅火火的文化集萃地。“我們一年200多場文化活動，不少是群眾自發(fā)組織的，不限于舞臺表演，還走街串巷，走到哪都人頭攢動，熱鬧非凡。”孫斌說。

文旅拓展內(nèi)涵

夜幕降臨， “三河明月夜”主題燈光秀如期上演，華美的燈光與朦朧的夜色交融，兩岸流光溢彩，高聳的望月閣如瓊樓玉宇，經(jīng)過橋洞，一段段夢幻般的水幕電影讓游客發(fā)出陣陣驚嘆。

走進古鎮(zhèn)上的劉同興隆莊，聲、光、電等現(xiàn)代科技手段，帶來視、聽、觸等多重體驗，讓游客沉浸式感受昔日米鋪、鹽鋪、瓷器店的熙攘熱鬧。在雅致的三河郵局品一杯咖啡、寫一封明信片，感受慢下來的時光;在古意盎然的八扇街上，品玩泥塑、紙鳶、木藝等精巧的手工制品……古鎮(zhèn)上，多處整修一新的“打卡點”熠熠生輝，煥新了古街古巷樣貌形態(tài)，構(gòu)筑著人文新趣，開拓升級更多文化空間，大大豐富了游客的旅游體驗。

“三舍不得中和祥焦切玉帶。”走進創(chuàng)辦于清光緒年間的老字號中和祥店鋪，民謠里詠唱的中和祥糕點依然在古鎮(zhèn)飄香。麻餅、烘糕、寸金和白切這合肥四大名點，選料精細，制作考究。

“中和祥是我爺爺創(chuàng)辦的，同時期很多老字號早就沒了，我們開到今天，靠的是誠信經(jīng)營，守住手藝，創(chuàng)新口味。”店鋪內(nèi)，67歲的中和祥第三代傳承人施茂斌坦言，和許多老字號品牌一樣，“中和祥”也面臨著風雨飄搖的現(xiàn)狀。

“很多年輕人、孩子們認為傳統(tǒng)糕點外觀不好看，口感也不佳。喜歡中和祥的，大多是對傳統(tǒng)糕點有情懷的老食客。還有消費渠道不暢、缺少技藝傳承人等問題。”施茂斌希望借助相關(guān)部門和社會力量，振興老字號品牌，“中式傳統(tǒng)糕點用天然食材，遵循適量、均衡、營養(yǎng)、原汁原味，有文化底蘊，要是斷了根太可惜。”

“‘十大舍不得’里提到多個老字號品牌和特色生活場景，我們還在深入挖掘內(nèi)涵，打造更多精品業(yè)態(tài)和文化IP，幫助其傳承發(fā)展。”王亞表示。

外地游客和各類研學、團建、會議等群體逐漸增多，對食宿娛需求在升級。“我們謀劃引進一批商務(wù)會議酒店，利用護城河沿線的居民房屋，打造一批小菜館、酒吧、民宿等業(yè)態(tài)，滿足更多游客多樣化的需求。”孫斌介紹下一步打算。

“深入挖掘‘文化+’內(nèi)涵，以省級水文化節(jié)(賽龍舟)、美食文化節(jié)、民間文化藝術(shù)節(jié)等活動為契機，將三河古鎮(zhèn)文化底蘊轉(zhuǎn)化為品牌標識，展現(xiàn)三河‘原生態(tài)’的鄉(xiāng)土之美。”該鎮(zhèn)負責人表示，他們將精心保護修繕，繼續(xù)打磨潤色，將三河古鎮(zhèn)打造成為泛長三角地區(qū)重要的休閑旅游目的地。

(記者 吳曉征 許蓓蓓)