安徽天長(zhǎng)市“三到位”筑牢夏季食品安全底線

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽訊(徐以成 李潔璟 吳秋震 ) 為嚴(yán)防高溫天氣引發(fā)食品安全事故，5月份以來(lái)，天長(zhǎng)市針對(duì)季節(jié)特點(diǎn)和地區(qū)實(shí)際，圍繞重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以“三到位”筑牢夏季餐飲食品安全底線。

排查到位。天長(zhǎng)市以夏季餐飲業(yè)態(tài)中存在高風(fēng)險(xiǎn)隱患的大中型餐飲單位、無(wú)堂食外賣、網(wǎng)紅燒烤店、火鍋店為重點(diǎn)對(duì)象，制定專項(xiàng)排查整治工作計(jì)劃，發(fā)動(dòng)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，查找隱患。截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員330多人次，摸排重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位260多家，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題488個(gè)。

監(jiān)管到位。天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門以開(kāi)展“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，針對(duì)前期排查情況和當(dāng)前形勢(shì)，先后開(kāi)展校園食品安全交叉互查、夜查小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)、“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園、“網(wǎng)紅商家”隨機(jī)查等行動(dòng)，對(duì)各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、食材管理、餐食制售、制度落實(shí)、人員管理等進(jìn)行全方位監(jiān)管整治，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行及時(shí)查處。5月份以來(lái)，累計(jì)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)16份，作出行政處罰21家，行政約談商戶11家。

宣傳到位。天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)管局召集轄區(qū)70多家主要大中型餐飲服務(wù)單位，開(kāi)展食品安全工作約談會(huì)、警示教育會(huì)3場(chǎng)次，通過(guò)以案說(shuō)法、以案警示，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，提升各級(jí)食品安全管理人員履職能力。在日常監(jiān)督檢查過(guò)程中，對(duì)夏季食品安全知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解宣傳，提醒22家隱患較集中的餐飲單位重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范。

天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)開(kāi)展夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，加大風(fēng)險(xiǎn)管控制度措施落實(shí)力度，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。