黟縣洪星鄉(xiāng)：九九重陽(yáng)黃精宴 徽菜溯源“星”味道

恰逢重陽(yáng)佳節(jié)，黃精又稱“長(zhǎng)壽百歲草”，為弘揚(yáng)中華民族尊老敬老傳統(tǒng)美德，持續(xù)擴(kuò)大“徽菜賦能鄉(xiāng)村振興效應(yīng)”，10月9日下午，黟縣洪星鄉(xiāng)紅光村村史館內(nèi)人聲鼎沸、熱鬧非凡，一場(chǎng)“徽菜溯源 九九重陽(yáng)黃精宴”活動(dòng)正如火如荼開(kāi)展。

“今天我們邀請(qǐng)了來(lái)自洪星鄉(xiāng)六個(gè)村的大廚在現(xiàn)場(chǎng)烹制了黃精徽菜，每個(gè)村出兩道關(guān)于黃精的菜品，由我們的品鑒師進(jìn)行品鑒投票，最終決出一等獎(jiǎng)1道菜，二等獎(jiǎng)2道菜，三等獎(jiǎng)3道菜。那么接下來(lái)就有請(qǐng)我們的徽姑娘們‘上菜!’”主持人話音剛落，一道道黃精菜品被端上了桌。為實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)+康養(yǎng)”深度融合，打響“徽菜之鄉(xiāng)”IP，洪星鄉(xiāng)舉辦此次“徽菜溯源·九九重陽(yáng)黃精宴”活動(dòng)，各村就特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)集中展示，徽廚現(xiàn)場(chǎng)燒制黃精宴并由評(píng)委進(jìn)行品鑒打分。同時(shí)，此次活動(dòng)還邀請(qǐng)部分老人代表上臺(tái)發(fā)言，講述個(gè)人典型事跡，并表彰孝老愛(ài)親相關(guān)好人，進(jìn)一步傳承發(fā)揚(yáng)孝老愛(ài)親的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德。

近年來(lái)，洪星鄉(xiāng)聚力盤活林業(yè)資源，聚焦“小林變大林”，錨定黃精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了資源保護(hù)和林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙面增長(zhǎng)。同川村作為洪星鄉(xiāng)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“排頭兵”通過(guò)流轉(zhuǎn)、代管、合作等形式，把全村種植黃精的農(nóng)戶擰成一股繩，因地制宜發(fā)展林下黃精種植，打造了“釣魚嶺”黃精品牌，并通過(guò)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2021年同川村黃精種植獲評(píng)安徽省第十四批“一村一品”示范村。截至目前，同川村黃精種植面積達(dá)3500余畝，豐產(chǎn)期可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)黃精40余萬(wàn)斤、產(chǎn)值近3520萬(wàn)元。

下一步，洪星鄉(xiāng)將依托生態(tài)資源大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)康養(yǎng)兩條主線，從資源盤活、設(shè)施提升、產(chǎn)業(yè)引進(jìn)、業(yè)態(tài)植入等多維度發(fā)力，推進(jìn)“生態(tài)康養(yǎng)+”多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，努力培育產(chǎn)業(yè)康養(yǎng)“百花園”。(黃坤)