淮北市杜集區(qū)：一盆碳鍋激活夜經(jīng)濟

燈光璀璨夜經(jīng)濟，綻放人間煙火氣。

每天夜幕降臨，華燈初上時，淮北市杜集區(qū)高岳街道吾悅廣場和奧萊廣場周邊的夜市熱鬧起來。愛全碳鍋燒烤店門前，一大片小桌有序擺開，食客們圍著熱氣騰騰的碳鍋，品美食，聊生活，整個街區(qū)充滿了濃郁的人間煙火氣。

作為碳鍋文化的發(fā)源地，杜集區(qū)積極保護開發(fā)這一資源，用一盆碳鍋激活夜經(jīng)濟。2022年8月20日晚，杜集區(qū)委、區(qū)政府主辦的杜集區(qū)“皖”美生活消費季系列活動啟動儀式暨首屆碳鍋宴開席在吾悅廣場舉行。尋味杜集，越夜越精彩。通過首屆碳鍋宴，廣大市民和八方食客來到杜集區(qū)，領略萬家燈火，品嘗地道美食，帶動形成消費熱點，打造“夜市”“夜游”“夜宿”等夜間文旅消費點。2023年8月，杜集區(qū)又在吾悅廣場舉辦“煙火杜集 夜更精彩”燒烤碳鍋啤酒節(jié)，促進夜間文旅消費提質(zhì)升級。

如今，在杜集區(qū)主要商圈都有大量的碳鍋店。每當夜幕降臨時，慕名前來“覓食”的食客們和拖家?guī)Э谇皝碛瓮娴闹苓吘用�，都會在沿街店鋪、地攤小吃、大排檔前走走停停，尋找最適合自己口味的美食。高岳街道管理方也向商戶提供了一系列寬松政策，鼓勵商戶適當延長營業(yè)時間，豐富經(jīng)營品類。

夜色漸濃，位于吾悅廣場和奧萊廣場的愛全燒烤碳鍋店門口一片擺開的小桌子漸漸坐滿了食客，服務員來回在桌間穿梭服務。附近的燒烤店、碳鍋店同樣生意火爆，在店門前排上桌椅，食客們圍坐在碳鍋旁邊大塊朵頤，整個商圈燈火通明，熱鬧非凡。愛全燒烤碳鍋老板任愛全介紹，愛全碳鍋作為杜集區(qū)、淮北市一張美食名片，吸引了眾多食客和網(wǎng)友的關(guān)注，經(jīng)常有全國各地的網(wǎng)紅來來探店打卡。目前，愛全碳鍋已在全國擁有500多家聯(lián)盟店。碳鍋美食價格親民，下一步他將繼續(xù)推廣碳鍋文化，讓更多的人品嘗到這種美食，了解杜集的碳鍋文化。(馮冬梅)