黃山屯溪區(qū)：臭鱖魚鮮肉粽 節(jié)日新食尚

端午臨近，粽子加工生產(chǎn)忙。在黃山市屯溪區(qū)的黃山徽品齋食品有限公司創(chuàng)新推出臭鱖魚鮮肉粽，受到了市場青睞。

5月24日上午，來到位于屯溪區(qū)奕棋鎮(zhèn)的黃山徽品齋食品有限公司生產(chǎn)車間，一股濃濃的香味撲鼻而來，企業(yè)正火力全開進(jìn)行粽子加工生產(chǎn)。工人們將臭鱖魚切成小塊、加入調(diào)料拌勻、放糯米臭鱖魚鮮肉、纏粽葉、綁粽子，忙得不可開交。

黃山徽品齋食品有限公司是一家常年從事粽子生產(chǎn)的食品公司。該公司一直想把粽子與地方特色美食結(jié)合起來，發(fā)揚(yáng)光大。臭鱖魚在徽州美食中名氣最大，經(jīng)過反復(fù)的試制研發(fā)，黃山徽品齋食品有限公司最終推出了臭鱖魚鮮肉粽。

由于在粽子里面添加了臭鱖魚鮮肉，這款粽子肉、魚、米、箬葉四種香氣互相融合，一經(jīng)推出，受到了市場的青睞。

黃山徽品齋食品有限公司總經(jīng)理項水琴介紹，公司目前已經(jīng)接到了6萬個臭鱖魚的粽子的訂單，端午前都要發(fā)出。

(任俊翔)