祁門縣鳧峰鎮(zhèn)：小小粉絲變金絲 鋪就致富 “新絲路”

正值紅薯收貨的季節(jié)，走進(jìn)黃山市祁門縣鳧峰鎮(zhèn)峰聯(lián)村粉絲加工廠，一根根晶瑩剔透、細(xì)長(zhǎng)順滑地紅薯粉絲整整齊齊地鋪滿了廠外的晾曬架，微風(fēng)吹來，散發(fā)出一陣陣清香。車間里，機(jī)器轟鳴，工人們忙碌地穿梭在設(shè)備間，有條不紊地完成清洗、磨粉、蒸粉、刨絲、晾曬等工序，一個(gè)個(gè)熱鬧忙碌的小場(chǎng)景拼成了一幅鄉(xiāng)村振興的新畫卷。

“我們峰聯(lián)村向來都有制作紅薯粉絲的傳統(tǒng)，而且紅薯產(chǎn)量多、口味香甜，品質(zhì)也好，我們是通過收購本地新鮮紅薯為原料，既保證品質(zhì)也能給村民帶來一定的收入。加工好的紅薯粉絲色澤透明，爽滑韌勁且營(yíng)養(yǎng)豐富，一般100斤紅薯出10斤粉絲，是真正的純天然健康食品!制作過程中的廢料紅薯渣曬干后還可以當(dāng)飼料賣，收入也是很可觀的。”峰聯(lián)村黨支部書記、村委會(huì)主任方麗娟說道。

據(jù)了解，峰聯(lián)粉絲加工廠從2023年下半年開始籌備開辦，在黨委政府、村“兩委”成員大半年的共同努力下，現(xiàn)在迎來了正式開工，并通過支部引領(lǐng)的運(yùn)作模式，形成了一條集收購、加工、銷售為一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，目前，粉絲廠已收購42000斤紅薯，全部加工完成，預(yù)計(jì)產(chǎn)出4000斤粉絲，產(chǎn)值達(dá)8萬元左右。

“在廠里幫忙離家近，可以照顧家里人，每個(gè)月也能掙個(gè)2000元左右，加上多的紅薯可以賣給村里，一年能增加不少收入呢。”一旁清洗紅薯的村民笑著說道。粉絲廠的帶農(nóng)益農(nóng)作用明顯，農(nóng)戶們有了額外的增收也實(shí)現(xiàn)了在“家門口就業(yè)”的美好愿景，截至目前已吸納附近10余名村民參與加工制作的過程。

現(xiàn)在峰聯(lián)村粉絲產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)“薯”成金，切實(shí)走出了致富增收的“新路子”，讓小紅薯變成了強(qiáng)村富民的“紅果子”，小粉絲成為了鄉(xiāng)村振興的“金絲”。下一步，鳧峰鎮(zhèn)也將繼續(xù)深耕“一村一品”，持續(xù)向規(guī)�；�和品牌化的方向努力，不斷繪就出鄉(xiāng)村振興的美好圖景。(王淑君)