培養(yǎng)清淡飲食習慣，踐行“三減”

每年9月是全民健康生活方式宣傳月，2024年9月1日是第18個“全民健康生活方式日”。今年的活動主題是：食要三減，減掉不良生活方式;體要三健，健出美好生活向往。

深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師劉曉軍表示，健康的生活方式離不開健康的食物。健康人群應堅持以谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應包括谷薯類、蔬果類、畜禽魚蛋奶類和豆類食物;平均每天攝取12種以上食物，每周攝入25種以上食物，合理搭配一日三餐;日常膳食采取“小份”菜肴來增加食物種類，常變換同類食物中的不同品種，精細谷物與全谷物和雜豆類食物粗細搭配，動物性食物與植物性食物葷素搭配，以及不同顏色食物間的深淺搭配等，做到食物多樣化和平衡膳食。

“培養(yǎng)清淡飲食的習慣，踐行‘三減’，即減鹽、減油、減糖，對預防和控制慢性疾病也十分重要。”劉曉軍指出，攝入過多的食鹽會導致體內(nèi)水分潴留，增加血管壓力，從而增加患高血壓、心臟病和腦卒中的風險;烹調(diào)油和動物脂肪攝入過多，會增加高脂血癥、超重肥胖、心腦血管疾病、脂肪肝等患病風險;攝入過多添加糖或含糖飲料，可增加齲齒、超重肥胖和多種慢性疾病風險。