合肥市宿幼教育集團森林城分園：科學膳食，營養(yǎng)搭配

為進一步加強食堂工作人員的膳食營養(yǎng)知識普及，推動園所膳食營養(yǎng)工作的開展，掌握“全面、平衡、適量”的科學膳食，2024年10月18日，合肥市宿州路幼兒園教育集團森林城分園開展食堂工作人員專題培訓活動。

會議伊始，食品安全員劉老師以活潑生動的語言，圖文并茂的形式向食堂參會人員進行膳食營養(yǎng)專題培訓：詳細講解中國居民膳食指南，針對不健康飲食和身體活動不足等生活方式問題，以合理膳食和適量運動為切入點，倡導“減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼”“三減三健”等健康生活方式;并解讀膳食指導方案，營養(yǎng)配餐搭配原則和技巧，普及營養(yǎng)健康知識。同時向我們闡述了飲食是一種文化，更是一門學問，健康關乎著每個孩子的未來。

培訓過程中，食堂參會人員邊聽邊記，用心了解膳食營養(yǎng)結構。為了鞏固對此次培訓內容的理解，食堂參會人員積極參加《膳食營養(yǎng)知識測試》，以便日后學以致用，根據幼兒的身心發(fā)展特點去制作適合他們的飲食，使幼兒飯菜色、香、味、形、量、營養(yǎng)俱佳，做到讓幼兒“吃的光光的，身體棒棒的”。

通過本次營養(yǎng)膳食專題培訓活動，不僅豐富了食堂工作人員的健康營養(yǎng)膳食知識，更為后續(xù)園所膳食營養(yǎng)搭配指明方向。宿幼森林城分園將以此次培訓活動為契機，制定更加科學營養(yǎng)均衡的膳食，關注幼兒成長的每一個細節(jié)，讓愛在健康中成長、在點滴中呵護、在味蕾中綻放!(朱洪秀 陳子怡 曹揚 劉文靜 張雅妮 高潔)